Можно ли хранить муку на балконе зимой: Как хранить муку в домашних условиях

Как хранить муку в домашних условиях

Муку используют часто. Это основа для приготовления солёной и сладкой выпечки, десертов и даже соусов. Поэтому некоторые хозяйки закупаются впрок. Чтобы запасы не приходилось выкидывать, узнайте, как хранить муку правильно.

Условия правильного хранения

Мука, хранение которой организовано с умом, останется пригодной к использованию дольше. Для этого соблюдайте некоторые правила:

• температура воздуха – влияет на вкусовые качества продукта и на способность сохраняться. Придерживайтесь диапазона от +5 до +20 градусов. Более высокие показатели негативно влияют на связующие свойства муки. Продукт можно хранить и в холоде, например, на балконе, при температуре ниже нуля градусов. В таком случае срок годности муки будет увеличен. Важно избегать резких перепадов температуры. Это негативно влияет на качество продукта;
• влажность – не должна превышать 60% вне зависимости от температуры воздуха. В сыром помещении мука пшеничная, гречневая, кукурузная или любая другая быстро испортится. Более того, во влажной среде может развиться грибок. Также избегайте образования конденсата, который провоцирует отсыревание продукта и появление плесени;
• освещение – не рекомендуется оставлять муку под прямыми солнечными лучами. Лучше выбрать притененное место, например, закрывающийся шкаф. В крайнем случае нужно обернуть тару с продукцией в фольгу. Так ультрафиолетовые лучи не проникнут сквозь её стенки;
• защита от вредителей – условия хранения муки должны быть организованы таким образом, чтобы насекомые не смогли повредить продукт. Поэтому помещение следует регулярно убирать и проветривать. В чистоте значительно реже появляются вредители. Если они все же были обнаружены в продукте, то использовать его уже не стоит, ведь в нем могут присутствовать личинки насекомых.

Важно знать, только хорошая мука будет долго храниться. Если для производства использовали некачественное сырье, то продукт быстро потеряет свои свойства.

Также для хранения муки нужно выбирать место, где отсутствуют резкие запахи. Не стоит оставлять даже тщательно упакованную продукцию рядом с моющими средствами или любой другой химией.

Где лучше хранить

Выбирать место для хранения следует в зависимости от количества муки. Например, на предприятиях пищевого производства условия будут значительно отличаться от домашних. На заводах принято организовывать бестарное хранение муки или как его называют специалисты — бхм. В рамках такого метода используют специальные ёмкости – силосы. Они защищают продукцию от вредителей, влаги и солнца.

В домашних условиях более распространено тарное хранение муки (в мешках). Таким образом можно разместить большое количество продукции даже на балконе. При этом лучше не использовать мешки из полиэтилена. Они не пропускают воздух, что может привести к появлению влаги.

Идеально подойдут мешки из натуральной ткани. Даже зимой они отлично сберегут продукт. Следует как можно чаще осматривать мешки, чтобы избежать появления жуков. Более того, мелкие грызуны, например, мыши очень любят полакомиться мукой. Поэтому нужно расположить возле мешков несколько механических мышеловок.

Для хранения прекрасно подходят мешочки из натуральной ткани

Большое количество продукции можно хранить в специальных бочках. Они могут быть выполнены из металла или пластика. При выборе следует обращать внимание на крышку ёмкости. Она должна плотно прилегать к бочке. Некачественная пластиковая тара может иметь неприятный запах. Чтобы не испортить продукцию, стоит отказаться от покупки такой бочки.

Когда возникает вопрос – в чём лучше хранить муку в небольшом количестве, стоит обратить внимание на стеклянную тару. Она идеально подходит для сыпучих продуктов, так как не имеет запаха и не пропускает влагу. Крышка у стеклянной тары должна быть герметичной.

Также многие предпочитают хранить муку в деревянной таре. К этому методу следует отнестись с особым вниманием.

Дерево является материалом с достаточно высокой влажностью. Если в процессе изготовления тары его плохо просушили, то это может негативно сказаться на качестве муки.

Хранить в деревянных бочках стоит только ту продукцию, которая в скором времени будет использована. Например, в  этой таре можно держать продукт на кухне.

Иногда продукцию оставляют в бумажных пакетах, которые производители используют для упаковки. В целом эта тара подходит для хранения. Но дело в том, что после открытия пакета в него могут попадать пыль, влага и насекомые. Это негативно влияет на продолжительность хранения. Необходимо очень тщательно закрывать бумажный пакет с помощью прищепки.

Бумажный мешок подходит для хранения, но после вскрытия закрывайте его специальной прищепкой

В целом тара для хранения муки должна быть сухой и чистой. Для её мытья не стоит использовать бытовую химию с ярко выраженными запахами.

Сроки хранения

Сроки хранения муки зависят от многих факторов. К ним относят:

• сорт;
• качество пшеницы;
• условия хранения;
• помол.

Срок хранения пшеничной муки при температуре до +20 градусов составляет не более 8 месяцев. Если оставить её зимой на балконе, то можно продлить ей жизнь. При температуре ниже нуля градусов продукция остаётся пригодной к употреблению 24 месяца.

Пшеничная мука высшего сорта содержит значительно меньше растительных жиров, чем кукурузная, овсяная или соевая. Этот показатель влияет на длительность хранения. Например, кукурузная и соевая мука срок годности имеет всего 3-6 месяцев, при условии, что соблюдаются все основные правила. Если превышается максимально допустимый уровень температуры воздуха, то использовать её нужно быстрее.

Срок хранения муки ржаной составляет 6 месяцев. Но если оставить её при температуре ниже нуля градусов, то продукция будет сберегать свои свойства на протяжении 2 лет.

Можно ли хранить и употреблять муку после истечения срока годности? Дело в том, что этот продукт имеет связующие свойства, которые очень важны в процессе изготовления мучных изделий. При длительном или неправильно организованном хранении он их теряет. Это негативно сказывается на качестве готовой продукции.

В целом организовать оптимальные условия для хранения муки не очень сложно. Её можно оставлять в кладовке, шкафу или даже на балконе. Но не стоит забывать регулярно осматривать тару с продуктом, чтобы не упустить момент появления вредителей или развития плесени.

Как защитить от жучков. Видео

Как правильно хранить муку в домашних условиях?

1. Главная
2. Статьи
3. Как правильно хранить муку в домашних условиях?

07 июля 2015

Как правильно хранить муку в домашних условиях?

 

Чтобы правильно хранить муку в домашних условиях необходимо  учитывать три основные составляющие:

1. Температурный режим
2. Влажность воздуха
3. Упаковка муки

 

В этой статье мы рассмотрим условия хранения муки, при которых  мука не только не заплесневеет, но и в ней не будут заводиться  всякие насекомые и грызуны.  

Для правильного  хранения муки, оптимальная влажность воздуха должна составлять — 60–70%, а благоприятная температура — от +5 до +18° С. При длительном хранении рекомендуемая  температура должна быть от +5 до -15° С. Важно помнить, что резкое колебание температуры воздуха и влажности плохо  влияет на хранение муки. Мука с повышенным содержанием жира, к которой относится мука пшеничная второго сорта, соевая мука, кукурузная, овсяная, хранится менее продолжительный период времени. К примеру овсяная не больше 3-х месяцев. Ржаная мука также имеет относительно небольшой срок хранения, по сравнению с пшеничной мукой.

 

Сроки хранения муки при низких температурах около 0 °С 

 

Мука	Срок хранения
Сортовая пшеничная	6-8 месяцев
Сортовая ржаная	4-6 месяцев
Кукурузная и соевая не дезодорированная	3-6 месяцев
Соевая дезодорированная	12 месяцев

 

 

В чем лучше хранить муку?

Муку пшеничную или ржаную в домашних условиях хранят в мешочках из ткани или в бумажных кульках.

 

Ее предварительно можно просушить, расстилая тонким слоем на листе чистой бумаги.  Хранят муку в сухом и чистом помещении, где нет сильных посторонних запахов, т. к. мука быстро их впитывает. Очень важно помнить, что резкие колебания температуры в помещении вызывают отпотевание, а следовательно, и порчу самой муки. Если пакет с мукой уже вскрыт, то лучше всего будет пересыпать его содержимое в стеклянную банку или металлическую коробку с притертой крышкой.

   

Если Вы покупаете муку в больших объёмах, то удобнее использовать пластиковую тару с внутренним объёмом 25 Л.

Последние два варианта хорошо подходят, если мука в ближайшее время будет использована. Что же делать если речь идёт о длительном хранении муки на кухне?  Так как мука чувствительна к резким запахам, лучшее место на кухне это отдельная полка для неё. Старайтесь не выбирать верхних полок кухни, так как тёплый воздух всегда поднимается в верх, в этом случае мука будет греться. Старайтесь выбирать полки которые находятся ниже к уровню пола.

В наше время уже видимо редко кто  делает большие стратегические запасы муки в своем доме, однако знания условий и сроков хранения продуктов всегда могут пригодиться в жизни.

Многие хозяйки не ленятся и шьют льняные мешочки для хранения муки. Затем растворив в литре воды две столовые ложки соли, вымачивают мешочки в этом растворе. Соль является натуральным консервантом продукта от насекомых, личинок, плесени. В таких мешочках, расположенных в прохладной и проветриваемой  кладовой и хранится мука подолгу без всяких проблем! 

Условия и сроки хранения муки: За хранящейся мукой систематически наблюдают. Ее проверяют на вкус, а если начинается самосогревание, расстилают тонким слоем на листе чистой бумаги и подсушивают на воздухе.

При заражении насекомыми-вредителями муку просеивают и насыпают в чистую тару, а зараженную тару моют и сушат. Интересный способ защиты от насекомых-вредителей, применялся в средине века в Южном Китае: в мешочек или кулек с мукой клали 1—2 зубка неочищенного чеснока; выделяемые чесноком фитонциды отпугивали насекомых.

Иногда использовался способ хранения, при котором матерчатый или бумажный мешок с мукой помещали в мешок большего размера, выстланный высушенными цветками календулы. Можно так же использовать специальные ёмкости для хранения муки, в которые можно вертикально в саму муку воткнуть вертикально три железных крупных гвоздя, в мешок можно больше, тогда насекомые тоже не заводятся.

Единственное что стоит предусмотреть это размеры гвоздей, чем крупнее, тем лучше (100 — 200 мм), что бы по оплошности не попали в тесто. Если есть возможность найти гвозди из нержавеющей стали, то лучше использовать их, так как обычное железо из-за влажности муки может окисляться и мука может подпортится. Иногда и сгодятся старые бабушкины стальные спицы для вязания, как подручный вариант.

 

Определение качества муки.  Качество муки легко определить органолептически: кислый или горький привкус оставляет на языке лежалая мука; специфический, неприятный запах издает затхлая мука, и наконец, если рукой прикоснуться к муке и возникает ощущение холода, это означает, что она имеет повышенную влажность, что приводит к быстрой порче, и это означает, что пришло время ее срочно просушить.

Если Вам пригодился материал из этой статьи, или у Вас есть замечания, а так же если есть чем поделиться с другими посетителями сайта, напишите об этом ниже в коментариях к этой статье. Мне очень важна Ваша обратная связь.

Автор статьи: Максим Едлин

Как сохранить муку в домашних условиях

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 11.03.2018

Мука относится к тем продуктам, которые хозяйки часто используют на кухне для выпечки и приготовления различных блюд, потому ее закупают с запасом. Рассмотрим как правильно хранить муку в домашних условиях, чтобы в ней не завелись жучки и она не испортилась.

Основные правила и условия хранения муки

Основными факторами, влияющими на долгое хранение муки являются влажность и температура воздуха в помещении. Чтобы мука долго сохраняла свои качества и не портилась необходимо поддерживать влажность в пределах 60-70%, а температуру от +5 до +18 градусов по Цельсию (при долгих сроках хранения от -15 до +5 градусов). При низкой температуре пшеничная мука будет храниться в квартире или доме до полугода, не теряя своих полезных качеств.

На заметку: пшеничная мука второго сорта, а также мука из кукурузы, овса и сои хранится менее продолжительное время, чем мука высшего сорта.

Исходя из рекомендуемых условий хранения муки, можно сказать, что не в каждом доме можно создать благоприятные условиях для продолжительного хранения муки, поэтому лучше ее покупать в небольших количествах, чтобы сразу можно было использовать. Если Вы все-таки приобрели большое количество муки, то дальше рассмотрим, где и как ее лучше хранить у себя дома.

Где, в чем и как лучше хранить муку в домашних условиях?

В первую очередь разберемся в чем лучше хранить муку. Как многим известно, мука должна «дышать» при хранении, поэтому в первую очередь лучше использовать бумажные пакеты (упаковки в которых мука продается), а также тканевые и холщевые мешочки. Также некоторые хозяйки для хранения муки используют стеклянные и металлические банки, и даже большие пластиковые бутылки (по 3, 5, 10 литров). Выборе емкости для хранения муки будет зависеть от места хранения муки в домашних условиях, поэтому далее рассмотрим где можно хранить муку:

1. Хранение муки в мешках, мешочках и бумажных пакетах в кладовке и на полках. Один из популярных способов хранения, при котором мука «дышит» в такой упаковке, а местом для хранения, в зависимости от количества муки, выступает обычная прохладная и темная кладовка, или обычные полки в шкафчике на кухне. При таком виде хранения всегда необходимо учитывать, что мука хорошо впитывает запахи, поэтому рядом не должны храниться сильно пахнущие продукты и химические вещества (стиральный порошок, моющие средства и т.д.). Недостатком данного типа хранения является доступность к муке жучкам и вредным насекомым, обезопаситься от которых можно народным методами: хранить муку в мешочках, промоченных (и тщательно высушенных после этого) в соли, или в мешок с мукой помещать несколько головок обычного чеснока.
2. Хранением муки в холодильнике. Чтобы хранить муку в холодильнике, лучше ее пересыпать в герметично закрывающиеся стеклянные банки или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, чтобы не было доступа посторонних запахов. Срок хранения муки в холодильнике будет большим, чем при комнатной температуре, но в него не получится поместить много муки.
3. Хранение муки на балконе зимой на морозе. Не самый лучший способ хранения, но его также используют, так как он удобен и можно хранить большое количество муки. В данном случае тарой для хранения будет или пластиковые контейнеры для продуктов, или обычные большие бутыли из-под воды. При таком виде хранения мука не будет «дышать», но в то же время она будет храниться при невысокой температуре (ниже комнатной) в герметичных емкостях без доступа влаги.

Читаем также: как правильно выбрать муку?

В заключение к статье можно отметить, что хранить муку в домашних условиях можно и при комнатной температуре, и в холодильнике, и даже на балконе, но всегда лучше покупать муку в небольших количествах по мере необходимости, чтобы потом не переживать за ее сохранность в своей квартире или доме, а также не бороться лишний раз с жучками и плесенью. Свои советы, где и как правильно хранить муку дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page

Сохранить в социальных сетях:

Как хранить муку чтобы не завелись жучки, сроки хранения

Мука – это ценнейший продукт, который есть на кухне у любой хозяйки. Из него можно готовить любую выпечку, соуса, добавлять в различные блюда. Чтобы блюда всегда получались отменными, муку необходимо правильно хранить. Как хранить муку знают опытные хозяйки, которые с радостью делятся полезными советами.

Читайте в этой статье:

Общие рекомендации по хранению муки

Опытные хозяйки покупают продукт впрок, ведь он часто заканчивается в неподходящий момент. На производстве мука сохраняет свои качества при помощи специального оборудования. В домашних условиях для нее следует выделить отдельную тару. Оптимальный вариант – стеклянные емкости с герметической крышкой. Ее желательно ставить подальше от других сыпучих продуктов. Неплохая альтернатива стеклянной таре – плотный мешок из ткани. Сверху на него желательно надеть еще один, чтобы вовнутрь не попадала пыль и прочий мусор. На дно мешка можно немного соли, чтобы продлить срок службы основного продукта.

Где лучше хранить муку?

Если вы покупаете ее маленькими порциями, оставьте ее в потребительском пакете и спрячьте в холодильник. В этом случае в ней точно не заведутся жучки. Сверху нельзя накрывать ее полиэтиленовым пакетом, чтобы не создавать благоприятных условий для развития грибка и плесени. Оптимально хранить муку в ящике для овощей и фруктов.

Любители покупать сыпучую продукцию большими партиями, как правило, хранят их на балконе. Это неплохой вариант, если речь идет о застекленном балконе. Мука будет защищена от ветра, перепада влажности и температуры. Зимой выносить сюда мешок с запасами лучше после того, как установятся морозы. В зимнее время нежелательно пользоваться полипропиленовыми мешками. На балконе оборудуйте отдельную полку для емкостей. В остальное время балкон нежелательно использовать для хранения муки, поскольку из-за высокой температуры и влаги в ней быстро заведутся жучки.

Важные моменты

1. Поддерживайте правильную температуру и уровень влажности.
2. Периодически проверяйте муку. Если она «залежалась», то на вкус она станет кислой либо горьковатой.
3. Коснитесь содержимое рукой. Если вы почувствовали холод, то это свидетельствует о том, что продукт отсырел.

Срок хранения муки зависит от сорта и условий, которые создаются для ее лучшей сохранности. Если в продукте содержится большое количество жира, то срок его службы не такой большой, как для низкокалорийных сортов. Соевая, кукурузная, овсяная, пшеничная мука второго сорта может храниться до полугода. Чтобы не заводились жучки и не появлялась плесень, поддерживайте температуру от 5 до 18 градусов. В холодильнике мука сохраняет свои свойства до 8 месяцев.

Что делать, если мука стала влажной?

Насыпьте ее на чистую доску, оставьте на время, чтобы она просохла. В комнате должна быть умеренная влажность. Ссыпьте продукт обратно в пакет. Чтобы влага «не добралась» до ваших запасов, используйте сразу 2 пакета. Бумажный пакет спрячьте в полиэтиленовый – это защитит продукт от избыточной влаги.

Как хранить муку в домашних условиях и уберечь ее от вредителей.

Как правильно выбрать тару

После покупки муки в магазине ее необходимо пересыпать из бумажного пакета, поскольку в него может попасть влага и воздух. Выбор емкости зависит от места и условий содержания.

Стеклянная банка

Метод хранения в стеклянной банке под пластмассовой крышкой — один из самых популярных. Продукт чувствует себя хорошо в такой таре, т. к. стекло не пропускает влагу, запахи, воздух. Уязвимо оно для солнечного света, поэтому хранить стеклянную банку необходимо в темном шкафчике.

Пластиковый контейнер

Удобен в использовании специальный пластиковый контейнер квадратной формы с плотно подогнанной крышкой. Приятным бонусом может стать наличие диспенсера, позволяющего отмерять необходимое количество муки, не открывая контейнер целиком.

Металлические емкости

Жестяные емкости можно применять, если в помещении поддерживается постоянный идеальный микроклимат. При перепадах температуры на металле образуется конденсат, повышающий влажность муки и приводящий к появлению плесени. Металл — не лучший материал для хранения. Выбирая его, стоит остановиться на эмалированных изделиях.

Подходящие мешки

Тканевый мешок применяют как тару, если он плотный. Сверху для гарантии надевают пакет. Периодически мешок необходимо просушивать.

В чем лучше хранить муку дома

Способ хранения муки в домашних условиях зависит от ее количества, ведь при покупке большого объема целиком в шкаф его поставить невозможно. Самая удобная и практичная тара, обеспечивающая полную сохранность продукта, это:

• бумажные пакеты из плотного картона или бумаги, обработанной специальными влагонепроницаемыми реагентами. При покупке 1 или 2 кг сыпучего продукта оставьте его храниться в заводской упаковке;
• пластиковые контейнеры с закрывающимися крышками. Пластик не вступает в реакцию с продуктом, надежно защитит ее от жучков и от влаги в воздухе. Контейнеры бывают разного объема, поэтому для хранения большого количества купите несколько контейнеров нужной вместимости;
• стеклянная тара с закрывающейся крышкой. Банки из прочного стекла отлично подходят для хранения как маленьких запасов, так и больших объемов. Обязательно после пересыпания закройте тару крышкой, чтобы в банку не пробрались жучки;

• пластиковые бутылки. Если у вас большой объем муки, который не поместится в литровую банку, возьмите пластиковую бутыль из-под воды. Убедитесь, что бутыль хорошо просушена, влаги на стенках и дне быть не должно. Пересыпьте муку в бутыль, для удобства воспользуйтесь воронкой, чтобы она не просыпалась;
• мешки из холщовой ткани. Такой способ сохранности подойдет для больших объемов муки. Мешок сверху завяжите веревками, чтобы не допустить попадание влаги;
• пластиковые ведра. Пересыпьте муку в ведро и прикройте крышкой. Рядом с ведерком положите ковшик, чтобы можно было по необходимости набирать нужное количество.

Надежнее всего от жучков защищает герметичная тара: это могут быть пластиковые контейнеры с уплотнительными резинками и плотными крышами, стеклянные банки. А вот металлическая посуда для хранения используется реже, поскольку не обеспечивает должной герметичности и пропускает внутрь воздух.

Для лучшей сохранности убирайте муку на хранение, не доставая из заводской упаковки. Просто вставьте пакет с продуктом в пластиковый контейнер и храните таким образом.

Сроки годности и особенности хранения разных сортов

Мука разного вида отличается составом. На длительность ее хранения влияют несколько факторов:

• качество и степень помола;
• упаковка;
• химический состав;
• температура и уровень влажности;
• наличие посторонних запахов;
• вентиляция.

Посмотрите также

Как и при какой температуре хранить соленые огурцы в квартире, сроки

1 год

При соблюдении определенных условий некоторые сорта могут храниться до года.

Пшеничная высшего сорта

Срок годности муки высшего сорта — около 12 месяцев. Температура от 5 до 15 ⁰С, влажность около 70% и отсутствие посторонних запахов — оптимальные условия для хранения. После покупки ее следует пересыпать в подходящую тару.

Черемуховая

Муку с ароматом шоколада и вишни готовят из ягод черемухи. Она придает кондитерским изделиям сладковато-горьковатый вкус. При хранении ее в плотно закрытой стеклянной банке в комнатных условиях полезные свойства не изменяются в течение года. Позже качество снижается, появляется чисто горький вкус.

Кокосовая

Мука из кокоса отличается богатым содержанием клетчатки, отсутствием глютена. Если купленный продукт имеет равномерный светлый цвет, рассыпчатую консистенцию без комков, его качество высокое. При хранении в сухом, затемненном, прохладном месте в надежно закрывающейся таре ее свойства сохраняются в течение года.

10 месяцев

Даже при идеальных внешних условиях существуют сорта и виды, которые не хранят более 8-10 месяцев.

Гороховая

Покупая муку, обращают внимание на ее цвет и фактуру. Она должна быть светлой, без комков и точек. Гороховая не любит влаги и яркого освещения. Ее хранят при температуре 25 ⁰С и 70%-й влажности в тканевых мешочках.

Льняная

Чтобы избежать окисления при высоких температурах, льняную муку хранят в холодильнике при +4-10 ⁰С. Для этого необходимо поместить вакуумную упаковку с продуктом на его верхнюю полку или в дверцу.

Допустимо хранение в подвале или погребе с соответствующей температурой и отсутствием большой влажности.

Полгода

Большая часть сортов хранится до полугода.

Пшеничная первого сорта

Такая мука получается в результате помола мягких сортов пшеницы, содержит меньше крахмала и больше белков, чем высший сорт. Хранят ее в герметичной таре при комнатных условиях или в холодильной камере.

Ржаная

Муку из ржи расфасовывают в мешки из ткани, стеклянные или пластмассовые емкости, где она находится при обычной комнатной температуре и умеренной влажности (до 70%).

Блинная

От обычной пшеничной блинная отличается составом. Кроме основного ингредиента, в нее входят яичный порошок, сахар, разрыхлитель, сухое молоко, соль. Ее не хранят дольше полугода.

После покупки помещают в сухое темное место в плотно закрывающуюся емкость при температуре 25 ⁰С и влажности 70%.

Гречневая

Мука из гречневой крупы выпускается в двух видах — темном и светлом. Химический состав их одинаков, популярность второй выше из-за более эстетичного вида. Продукт хранят в холодильнике или в сухом месте, в закрытой емкости при тех же условиях, что и блинную.

Посмотрите также

Как и сколько можно хранить крыжовник в домашних условиях, способы на зиму

Овсяная

Ее получают в результате помола овсяных зерен, которые предварительно пропаривают, высушивают, обжаривают и очищают. Помещение для хранения должно хорошо проветриваться, температура не превышать +20 ⁰С, влажность — до 75%. Упаковку выбирают бумажную, «дышащую».

Тыквенная

Мука ценится за лечебные свойства. Используют для выпечки, панировки. Хранят ее при умеренной влажности (60%) в заводской упаковке. Температура должна находиться в пределах от +5 ⁰С до +15 ⁰С.

Рисовая

Качественной считают муку мелкого помола однородной консистенции, без комков, запаха. Рисовую хранят в стеклянной герметичной таре. Температура помещения — 5-15 ⁰С, влажность — 60%.

Ячменная

Из ячменной муки готовят нежную кашу. Вкусный хлеб получают, смешав ее с пшеничной и ржаной. Хранить продукт рекомендуют в жестяных коробках или банках из стекла при температуре до +18 ⁰С и умеренной влажности — 60%.

2-3 месяца

Хозяйки должны знать, что у некоторых видов муки из-за их химического состава короткий срок хранения (не превышает 3 месяцев).

Пшеничная цельнозерновая

Срок хранения такой муки ограничен, поскольку в состав входят все части зерна, в которых имеются масла. Они могут окислиться и прогоркнуть. Условия содержания те же, что и у высшего сорта.

Кукурузная

Мелкий помол кукурузы пригоден к употреблению не более 3 месяцев. Рекомендовано содержание муки в холодильнике в любой плотно закрывающейся емкости. Тканевая или стеклянная тара более предпочтительна, чем пластиковая. Условия хранения: температура — 5-15 ⁰С, влажность — 60%.

Миндальная

Мука из миндаля — источник витамина Е, антиоксиданта, защищающего клетки организма от свободных радикалов. Ее хранят при обычных комнатных условиях, в сухом, затемненном месте, в таре из стекла.

Оптимальные условия хранения

Срок использования продукта значительно увеличивается, если хранение организовано безупречно. Для этого необходимо поддержание ряда критериев в определенных рамках.

Температура

Вкус, качество, срок годности муки зависит от температуры воздуха в местах ее хранения. Необходимо поддерживать показатель в границах от 5 ⁰С до 20 ⁰С, избегать его перепадов.

Влажность

Оптимальная влажность воздуха — 60-70%. Более высокая приводит к отсыреванию продукта, образованию грибка, плесени и порче.

Освещенность

Прямые солнечные лучи отрицательно действуют на качество муки. Место, куда определили продукт, должно быть затемненным большую часть дня. Можно обернуть фольгой прозрачную емкость с продуктом, чтобы воспрепятствовать проникновению ультрафиолета.

Посторонние запахи

Мука принадлежит к продуктам, способным абсорбировать запахи из воздуха. Чтобы этого не допустить, тара с ней должна быть герметично закрыта и располагаться вдали от любых пахучих продуктов, бытовых химических средств.

Посмотрите также

Как правильно и сколько можно хранить разливное пиво в пластиковой бутылке, температура и сроки

Старые припасы

Источником жучков в муке могут стать старые припасы, которые хранились давно и с нарушением правил. Перед тем как поместить рядом с ними новый пакет, проводят ревизию и удаляют все продукты, пораженные насекомыми.

Рекомендации по выбору места

Хранить муку нужно в сухости, где нет скачков температуры и соблюдены оптимальные параметры. Для этой цели больше всего подходят кладовые, встроенные пеналы или полки в кухонных шкафах, антресоли.

Кладовая

Прохладная кладовка, куда не проникает солнечный свет, идеальна для хранения муки. Продукт размещают на полки в холщовых мешках, в стеклянных банках.

Нельзя рядом располагать стиральные порошки, моющие средства.

Полка холодильника

Хранение на полке холодильника увеличивает срок годности муки. Ее насыпают в емкости из стекла или пластика, плотно закрывают крышками. Недостаток состоит в невозможности поместить большое количество емкостей в холодильник.

Балкон или лоджия

Зимой, во время морозов, муку можно хранить в контейнерах на лоджии или балконе. Вариант не считается самым удачным, поскольку при таком хранении перепады температур большие, доступа воздуха нет и продукт «не дышит».

Кухонный пенал

В маленьких кухнях, где всегда не хватает места, удобен способ расположения емкостей с мукой в шкафах-пеналах. Упаковки с продуктом можно сложить компактно. Благодаря плоским крышкам емкостей их ставят друг на друга и значительно экономят пространство.

Нижние полки кухонных шкафов

На нижних полках кухонных шкафов температура несколько ниже, чем на верхних. Это особенно заметно, когда шкаф расположен рядом с варочной поверхностью. Поэтому нижние полки больше подходят для сыпучего продукта.

Как избежать заражения муки жучками

В герметичных банках редко заводятся вредители. Они могут появиться в металлических коробках, так как крышка прилегает не полностью. Чтобы жучки не завелись в полотняных мешках, требуется применять народные средства.

1. Очищенные дольки чеснока прекрасно отгоняют вредителей, благодаря наличию фитонцидов. На килограмм муки необходимо положить 2 зубчика.
2. Высушенные цветы календулы, помещенные в отдельный мешочек, тоже способствуют сохранению продукта.
3. Лавровый лист и гвоздика имеют резкий запах, который отпугивает насекомых.
4. Если полотняные мешки находятся на полках, то необходимо протирать их раз в неделю раствором девятипроцентного уксуса.

Некачественный продукт может прийти с магазина или со склада. Если в продукте уже есть жучки, то нельзя допустить их разведения и распространения. Хозяйка может провести ряд реабилитационных мер, если ситуация еще исправима.

1. Муку требуется просеять и прокалить при ста градусах.
2. Мешки, в которых хранился зараженный продукт, требуется выкинуть.
3. Найти чистые контейнеры с герметичными крышками.
4. Банки, в которых были вредители, замочить мыльным раствором и вымыть.
5. Оставшиеся запасы муки, во избежание заражения, требуется поморозить в течение суток.
6. Кухонные шкафчики надо вымыть мыльным раствором с содой и протереть девятипроцентным уксусом.

При правильном хранении провизии в ней не появятся вредители. Мука не относится к категории скоропортящихся продуктов. Необходимо создать для нее оптимальные условия и можно заготавливать продукт впрок.

как правильно хранить в домашних условиях, чтобы не завелись жучки

Содержание статьи

Пироги, пицца, торты, пельмени, прочие любимые блюда невозможно приготовить без муки. Она — основа любого теста. Зачастую закупается впрок. Только со временем портится, слеживается, выпечка плохо поднимается, появляется весьма странный вкус, неприятный запах. Еще хуже — атакуют вредители.

Сегодня выясним срок годности муки. Заодно поведаем про зависимость от степени очистки, подберем подходящие сроки хранения. Бонус — прочь, жучки! Делимся проверенными способами защиты муки от пищевых вредителей.

Срок хранения муки в домашних условиях

Государственные стандарты передают производителям право самостоятельно устанавливать сроки годности на муку. Только зерноперерабатывающее предприятие должно в обязательном порядке устанавливать дату производства, нюансы хранения. Средний срок годности согласно данным ГОСТа составляет 6-10 месяцев. Продукция высокой очистки спокойно лежит до года. Но также оказывает влияние вид используемого злака.

В какой таре вы храните муку?

В мешкахВ банках

Какая мука хранится до года:

• пшеничная;
• гороховая;
• черемуховая;
• из нута.

До полугода:

• ржаная;
• гречневая;
• рисовая;
• ячменная мука.

Самый маленький срок годности у перемолотой кукурузы, кокоса. Также не стоит надолго оставлять блинную муку. Она включает сухое молоко, яичный порошок, разные злаки, улучшители.

Чем больше в продукте отрубей, растительной шелухи, тем меньше срок годности. Эти включения способствуют окислению, появляется прогорклый вкус, специфический аромат. Поэтому цельнозерновые виды быстрее портятся.

Срок годности пшеничной муки 6-12 месяцев. Меньше хранятся другие виды. Оптимальный температурный режим +5-25 градусов, влажность до 70%. Выбираем сухие места, защищенные от солнечного света.

В чем нужно хранить муку

Производители активно используют бумажные пакеты. Запечатанные пачки допускается оставлять так. Желательно сложить упаковки в ведро, бак, кастрюлю, плотно закрыть.

Открытые пачки оставлять нельзя. Особенно на кухне. Перепады температуры, влажности негативно сказываются на качестве зерновой продукции, сокращают сроки годности. Рекомендуем пересыпать.

Подходящая тара:

• полотняные мешки. Отлично сохраняют свойства, продукт «дышит». Недостаток — могут завестись насекомые;

• стеклянные банки. Защищают от влаги, жучков, посторонних запахов. Подходят только сухой муке. Чуть влажный аналог в герметичной емкости заплесневеет;

• пластиковые контейнеры, бочки. Аналог стеклянных банок. Защищает от влаги, запахов, насекомых.

При использовании тряпочных мешочков рекомендуем предварительно вымочить ткань в концентрированном растворе соли, затем просушить.

При какой температуре хранить

Оптимальный температурный режим +5-25 градусов. Отлично подходят комнатные условия. Не стоит оставлять на морозе, держать в холодных сараях, пристройках. Балкон, лоджия зимой — провальный выбор. Перегрев, охлаждение нарушает структуру клейковины. Желательно предотвратить резкие температурные скачки. Иначе в скором времени появится плесень.

Основные условия хранения муки

Помимо правильной температуры важно подобрать сухие места. При влажности свыше 70% начинают развиваться грибки, появляется плесень, образуются комочки. Второй важный фактор — защита от солнечных лучей. Долой прозрачную посуду. Выбираем темные помещения, шкафчики. Иначе продукт испортится задолго до окончания сроков годности.

Отдельно стоит поговорить про вредителей. Надоедливые жучки появляются даже в абсолютно чистых помещениях, шкафчиках. Зачастую попадают вместе с другими крупами из магазинов, со складов. Обсемененную личинками муку уже не спасти. Только мы можем предупредить заражение новых запасов. Предлагаем проверенные методы.

Как правильно хранить муку в домашних условиях, чтобы не завелись жучки:

• чистая посуда, место. Перед пополнением запасов проводим генеральную уборку. Промываем, высушиваем емкости. Обрабатываем полки, стенки шкафов раствором столового уксуса, иногда используют белизну;

• герметичность. Полотняные мешочки лучше сохраняют свойства. Только непрошеные гости быстро с ними справляются. Надежно защитит плотно закрытая посуда;

Лучшая тара и способы хранения муки

Зараженную муку раньше никогда не выбрасывали. Хозяйки прогревали на солнце, в духовке, просеивали, далее использовали для кулинарных нужд. Избавляться от запасов в несколько мешков весьма накладно для семейного бюджета. Сегодня зерновые продукты закупаются меньшими объемами. Проще выбросить испорченный пакет, купить замену.

Старый метод борьбы с жучками — ржавые гвозди, металлические крышки. Предметы погружаются непосредственно в общую массу.

Как понять, что мука испортилась

Простой метод — понюхать. Затхлый, горьковатый, неприятный запах сигнализирует о порче. Специфический аромат может появиться задолго до окончания срока годности. Причина — нарушение правил хранения. Иногда домой попадает уже испорченная продукция.

Признаки порчи:

• наличие плесени. Внимательно осматриваем. Налет появляется на стенках посуды, по краям. Далее вкрапления другого оттенка становятся заметны в общей массе;

• твердые комки. Допускается слеживание. Такие комочки легко рассыпаются при надавливании;

• прогорклый вкус. Необязательно съедать несколько ложек. Пробуем кончиком языка, сплевываем.

Продлить срок годности начинающего портиться продукта невозможно. При маленькой степени поражения активно используем. Если неприятные признаки активно проявились, лучше избавиться.

Можно ли хранить муку в холодильнике

Складирование в холодильник чаще применяется с целью спасти запасы от жучков. Они не могут заводиться при низких температурах. Продолжительность хранения увеличивается. Распространенную муку из пшеницы чаще держат при комнатных условиях. Холодильные камеры рациональнее применять для скоропортящихся, окисляющихся видов.

Как правильно хранить в холодильнике:

• только герметичная упаковка. Бумажные пакеты помещаем в полиэтиленовые мешки, завязываем. Лучше пересыпать;

• только холодильник. Нельзя помещать в комнатные условия, затем в камеру, потом назад. Подобные манипуляции сокращают сроки годности;

• самые теплые полки. Температура должна превышать +5 градусов. Холодные места оставляем для овощей, фруктов, мясных, молочных продуктов.

При пересыпании в другую тару рекомендуем сразу проставлять сроки годности. Не стоит смешивать новую муку со старыми запасами. Остатки со дна будут слеживаться, портиться. Сохранить смеси намного сложнее. Лучше упаковывать отдельно, использовать небольшие емкости.

Просеивание пропагандируется кулинарными блогерами. Мука обогащается кислородом, что положительно сказывается на качестве выпечки. Также сито помогает продлить срок годности. Оно изолирует влажные комочки, вредителей, случайный сор. Необязательно это делать именно перед замесом теста. И не забываем периодически промывать столь простой кухонный девайс.

Предыдущая

Готовая продукцияКак и сколько можно хранить домашний зефир

Следующая

Готовая продукцияСколько может хранится безе

Можно ли хранить гречку на балконе зимой

Как правильно хранить крупы: правила и сроки

Зерно и крупы могут храниться очень долгое время. Но если не соблюдать необходимые условия, они могут стать местом обитания мелких жучков, червяков и прочих насекомых. Чтобы этого не случилось, хозяйке нужно знать, где хранить крупы в домашних условиях и как это правильно делать.

Выбор емкости

Некоторые неопытные хозяйки хранят купленные сыпучие продукты в заводской упаковке. И в этом их главная ошибка. Отсутствие герметичности – основная причина появления насекомых. К тому же хранить крупы в такой таре очень неудобно. Со временем пакет приходит в негодность, и его содержимое может рассыпаться.

Чтобы не заводились жучки, крупяные запасы лучше всего хранить в стеклянных банках или специальных контейнерах с герметичными крышками. На прилавках магазинов продается множество самых разнообразных емкостей, и каждая хозяйка сможет подобрать тару на свой вкус.

Пластиковые контейнеры легкие, практичные и удобные. При их использовании нагрузка на шкафчик будет минимальной. Металлические банки красивые и прочные, но имеют один существенный недостаток: в них могут появляться пятна ржавчины. Аналогичные товары из нержавеющей стали лишены этого недостатка, но и стоят дороже прочих емкостей. Стеклянные контейнеры удобны и красивы, имеют разнообразный дизайн. Лучшей тарой для хранения круп считаются керамические емкости. Они герметичны, практичны, радуют глаз привлекательным дизайном. Однако какой таре отдать предпочтение, решать только вам.

Срок хранения

Каждая крупа имеет свой срок хранения. Запасы риса не стоит держать больше 1,5 года. Держите его в закрытых банках или полотняных мешках в сухом прохладном месте. А чтобы в крупе не завелись жучки, положите в емкость 2–3 металлические пробки от бутылок или чеснок.

Срок хранения быстроразвариваюшихся круп зависит от упаковки и технологии их производства и колеблется от 6 до 12 месяцев

Пшено не утрачивает своих вкусовых качеств всего 4 месяца. Если крупа хранится дольше, то перед приготовлением каши залейте ее раствором из кипятка и соды (на 1 л воды понадобится 1 ч.л. порошка), тщательно промойте и просушите.

Гречку желательно израсходовать за 20 месяцев. Чтобы извлечь из нее максимум вкуса и пользы, предварительно обжарьте ее на сковороде или в духовом шкафу.

Срок годности манной крупы – 14 месяцев. Если после длительного хранения она утратила вкусовые качества, попробуйте обжарить ее. Привычная манная каша преобразится.

Овсяные хлопья не могут похвастаться длительным сроком годности. Их необходимо израсходовать в течение 4–5 месяцев. Особенно если в хлопьях имеются добавки: фрукты, ягоды, пряности или злаки.

Срок хранения быстроразвариваюшихся круп зависит от упаковки и технологии их производства и колеблется от 6 до 12 месяцев.

Правила

Чтобы максимально сохранить вкусовые качества круп, необходимо придерживаться представленных ниже правил.

• Обязательно пересыпайте купленные сыпучие продукты в специальные пищевые контейнеры.
• Место хранения должно быть сухим и темным, с хорошей вентиляцией.
• Оптимальные условия хранения – температура от –5 до +5 °С и влажность 60–70%. Следите, чтобы максимальная температура не превышала +18 °С.
• Не держите рядом с крупами резко пахнущие продукты (копчености, специи и т.д.).

Оптимальные условиях хранения муки

Как правильно хранить дрожжи?

Способы чистки ложек и вилок из нержавейки

Народные хитрости

Сохранить запасы крупы в надлежащем качестве поможет народная смекалка. Чтобы в сыпучих продуктах не заводились жучки и прочие насекомые, обязательно после покупки прокаливайте их на сковороде или сутки подержите в морозилке прямо в упаковке от производителя.

Некоторые хозяйки предпочитают для этих же целей класть в емкости с зерном дольки чеснока, лавровый лист или лимонные корки. Другие вместо резких запахов используют кусочки фольги или обыкновенные столовые ложки. Достаточно положить их в крупу, и жучки будут обходить ваши запасы стороной.

Чтобы уберечь рис от затхлого запаха, который может возникнуть от долгого хранения, кладите в емкости стручок красного жгучего перца.

В зимнее время года сыпучие продукты можно перенести на балкон. Низкие температуры не только защитят их от жучков, но и позволят значительно продлить сроки хранения.

Возьмите на вооружение перечисленные советы, и тогда в ваших запасах никогда не заведутся непрошеные гости. Помните: чтобы правильно хранить крупы в домашних условиях, нужно четко знать, где и при какой температуре их лучше держать, каковы сроки годности каждого вида зерна.

Как правильно хранить крупы

Крупы, зерно и мука имеют довольно большой срок годности, но при неправильном хранении становятся добычей и местом обитания очень неприятных жучков, червячков и прочей нечисти. Чтобы этого не допустить, владельцы крупяных запасов прибегают к самым разным уловкам.

Проверка в магазине

Чтобы не иметь проблем с крупой и мукой дома, внимательно присмотритесь к ним еще до покупки. В идеале крупы в магазине должны храниться с соблюдением всяческих правил и норм, при низкой влажности, в целых упаковках. Если крупа или мука слиплась, среди зерен заметны черные точки, а тем более – жучки или червячки – покупать такой продукт не стоит. Но часто крупы продают в бумажных пакетах или картонных коробках, что затрудняет проверку. Тут уж остается только посмотреть на дату выпуска крупы и рекомендуемый срок ее хранения.

Принесли его домой – оказался он живой

После покупки некоторые бывалые хозяйки рекомендуют прожарить крупу в духовом шкафу. Качеству крупы это не повредит, а вот от личинок жучков, если они все-таки есть в крупе, удастся избавиться. Другие советуют подержать крупы в морозильнике. Логика здесь есть – холод губителен и для жучков, и для личинок. Только постоянно держать крупы в морозилке не нужно, достаточно четырех дней. Если дело происходит зимой, вынесите крупы на балкон – так удобнее, потому что там больше места и морозильник будет свободен. Действенной также может оказаться обработка крупы посредством прокаливания в течение 5 минут в микроволновой печи.

В любом случае, вновь купленные крупы следует проверить. Хотя на производстве и принимаются меры к недопущению заражения круп насекомыми, неприятности случаются. Даже в чистой на первый взгляд крупе могут быть личинки. После того, как вы принесли крупу из магазина, лучше ее пересыпать из магазинной тары. Но хранить крупу и муку в плотных полиэтиленовых пакетах не следует – они «задыхаются» и приобретают неприятный запах и привкус. Перфорированные же пакеты не подходят, так как есть опасность отсыревания крупы или заражения ее жучками. Куда же пересыпать?

Спасительные контейнеры

Лучше всего хранить муку и крупу в стеклянных банках или контейнерах с плотно притертыми пробками или крышками. Еще наши бабушки знали, что в трехлитровой стеклянной банке с крышкой мука будет в полной безопасности. Но форма таких банок не позволяет рационально организовать пространство, поэтому выбирайте для хранения сыпучих продуктов квадратные или прямоугольные контейнеры. Оптимально, если контейнер стеклянный. Но неплохо крупе будет и в пластиковом контейнере, особенно если он снабжен резиновыми прокладками для более плотного прилегания крышки. Металлические коробочки для хранения круп и муки быстро ржавеют и не обеспечивают необходимой герметичности.

Контейнеры не должны стоять на прямом солнечном свету. Спрячьте их в шкаф – так ваша крупа будет целее. Для пущей сохранности можно положить в контейнер с крупой пару зубчиков чеснока, перчик чили или лист лаврушки, что очень не любят жучки. Не лишним будет и мешочек с солью, предохраняющий крупу от влаги. Но учтите, что даже отлично «упакованную» крупу нельзя хранить вечно.

Как долго хранятся крупы

Те, кто занимается сельским хозяйством, скажут вам, что при правильном хранении зерно можно хранить очень долго. Конечно, при длительном хранении вкусовые качества круп ухудшаются, однако остаются вполне приемлемыми. Но все же большинство круп из супермаркета следует использовать в течение нескольких месяцев после покупки. Если крупы хранятся в холодильнике, срок немного увеличивается, но вряд ли имеет смысл хранить крупы год или больше. Следовательно, в больших запасах муки и крупы особого резона нет, если вы не располагаете оборудованным местом для их хранения.

Дольше всего не теряют своих качеств рис и кукуруза. Их можно хранить и более года, но при соблюдении всех описанных ранее предосторожностей. Неплохо хранятся зерна пшеницы, перловка, овес и гречка, а вот пшено быстро становится прогорклым. Манную крупу и муку можно хранить чуть больше года, но в холодильнике. Если вы не мыслите жизни без стратегических запасов продовольствия, используйте для хранения зерна, крупы и муки герметичную тару, и раз в несколько месяцев устраивайте смотр своих сокровищ. Залежавшиеся крупы заменяйте свежими и проверяйте, нет ли признаков заражения крупы жучками.

Гречка сухая и вареная: как и сколько хранится. Секреты сбережения

Гречка уже давно считается национальным продуктом. Из-за богатого витаминного состава и наличия микроэлементов она незаменима в рационе любой семьи. Пополняя запасы крупы, важно знать, сколько хранится гречка. Полученная информация пригодится покупателям при выборе этого полезного злака и поможет домохозяйкам правильно сохранить запасы.

Как выбрать качественную крупу

Прежде чем выяснить, как хранить гречку, нужно правильно ее выбрать. Выбирая крупу в магазине, вы сталкиваетесь с несколькими ее разновидностями:

1. Ядрица – зерна в виде пирамидок. Используется для варки в течение получаса.
2. Продел – измельченные ядра, варится быстрее, достаточно 15-20 минут.
3. Зеленая – необработанная гречка, можно запаривать кипятком, проращивать.
4. Хлопья, смоленская – сильно измельченная, не требует варки, запаривается кипятком, горячим молоком.
5. Мука – перемолотая крупа, используется для выпечки, приготовления напитков.

В магазине обращайте внимание на такие нюансы:

• Выбирайте крупу без мусора, остатков шелухи, камешков, жучков и других насекомых. Все это видно через прозрачную упаковку.
• Зерна должны быть одинаковой величины. Иначе не удастся сварить рассыпчатую кашу: часть будет готова, а другая останется сырой.
• Отдавайте предпочтение крупе, расфасованной в герметически запаянные пакеты. Развесная продукция быстрее поражается вредителями.
• Темный цвет гречки говорит о том, что ее поджарили. А это означает, что часть полезных веществ уже утрачена.
• Желательно выбирать продукт высшего и первого сорта. Его не обрабатывают пестицидами при выращивании, поэтому спокойно можно давать детям.

По ГОСТу у гречки нет сорта «Экстра» и пр. Это выдумки недобросовестных производителей. Есть высший, первый, второй и третий. А вот у продела сортов нет вовсе.

Хранение гречневой крупы

Старшее поколение, познавшее тяготы жизни, вряд ли избавится от привычки запасать продовольствие впрок. Многие думают, что греча хранится долго, поэтому во избежание очередного повышения цен закупают ее побольше. Но это не так. Срок хранения гречки, как и другой крупы, ограничен.

В закрытой упаковке

Условно гречиха хранится 2 года. У каждой разновидности гречневого продукта свой срок:

• ядрица – 15 месяцев для Дальнего Востока, Северного Кавказа, Нижнего Поволжья и 20 месяцев для других регионов;
• продел – 14 и 18 месяцев соответственно.

Гречка сохраняет полезные свойства на протяжении срока годности в полном объеме при условии:

• герметичной упаковки;
• темного, сухого помещения;
• влажности, не превышающей 70 %;
• температуры воздуха 25 градусов.

Срок годности гречки можно узнать из маркировки продукта на упаковке. Кроме этого, производитель указывает год и месяц расфасовки товара. Совершая покупку, проверяйте эти данные. Дата, выбитая на наклеенном ярлыке, должна насторожить вас. Ведь не известно, в каких условиях хранилась крупа, и сколько времени прошло, прежде чем ее упаковали.

При хранении крупы свыше срока рекомендуется хотя бы раз в месяц снимать пробу сваренной из нее каши, тем самым определяя возможность дальнейшего ее использования.

В открытой упаковке и на развес

После вскрытия заводской упаковки срок годности крупы сокращается в несколько раз:

• ядрица – 4 месяца;
• продел – 3 месяца;
• зеленая – 2 месяца.

Теперь невозможно предъявлять претензии производителю о порче гречки. Вся ответственность за сохранность продукта лежит на потребителе.

Как хранить гречку в домашних условиях:

• Крупу освободите от магазинной упаковки и поместите в стеклянные, пластиковые, металлические емкости, предназначенные для сыпучих продуктов.
• Чтобы продлить срок хранения, просушите продукт в духовке или на сковороде 8-10 минут при умеренной температуре. Следите за тем, чтобы зерно не поджарилось, иначе разрушатся полезные вещества. Еще для обработки можно использовать морозильную камеру, помещая туда гречку на сутки.
• Удалить лишнюю влагу из емкости с крупой можно с помощью кухонной соли. Для этого соль завяжите в кусочек марли и положите на дно банки.
• Отпугнуть насекомых помогут дольки неочищенного чеснока, 2-3 лавровых листа. Такими же свойствами обладают засушенная кожура лимона, плоды каштана. Просто засуньте их в тару гречихой.
• Есть еще одна хитрость, используемая для хранения зерна в домашних условиях. Это полотняные мешочки, которые нужно прокипятить в насыщенном растворе соли. В таких мешках не заводятся жучки, а содержимое остается сухим.
• Рекомендуется найти для емкостей с гречкой сухое место вдали от предметов и продуктов, издающих резкие запахи. В противном случае крупа впитает ароматы, придется есть кашу со вкусом кофе, специй, бензина.
• В нормативных документах нет никаких ограничений, связанных с освещением. Но нужно помнить, что прямые солнечные лучи не только освещают, но и увеличивают температуру. Солнца следует избегать.

Отвечаем на вопрос: можно ли хранить гречку зимой на балконе?

Хранить гречневую крупу на балконе нежелательно по следующим причинам:

• перепад температур;
• влажность меняется в зависимости от погоды;
• солнечный свет действует негативно.

Признаки испорченной крупы

Качество гречки определяют, изучив несколько ложек крупы. Обращайте внимание на:

• цвет – зерна покрываются белесым налетом или плесенью;
• запах – появляется затхлость и прогорклость из-за устаревшего жира;
• вкус – греча горчит, если пожевать 1-2 зернышка;
• крупа сваливается, образуя комочки;
• появляется живность – жучки, червячки, моль.

Эти признаки указывают, что продукт в пищу не годится. Его следует выбросить.

Для проверки качества зерна используйте такой метод: измельчите ложку гречки и подогрейте на водяной бане. Неприятный запах проявит себя.

Если тесты пройдены, не обнаружено ничего подозрительного, имеет смысл сварить порцию каши и попробовать.

Хранение вареной гречки

Из ядрицы варят вкусную рассыпчатую кашу, которую тоже нужно правильно сохранить. Нехватка времени заставляет многих хозяек готовить еду с запасом на несколько дней. Нужно разобраться, сколько хранится вареная гречка.

Готовая каша на плите испортится за 24 часа. Это понятно по следующим признакам:

• появляется кисловатый запах;
• на дне кастрюли образуется слизь;
• поверхность покрывается плесенью.

Сохранить отварную гречку можно несколькими способами:

• поместив в холодильник;
• определив на холодный балкон или лоджию;
• заморозив в морозилке.

В холодильнике готовый продукт сохраняет пользу не больше 3 дней. При этом в кашу не добавляют масло, овощи, мясо. Соблюдайте такие условия:

1. Емкость с кашей накройте крышкой и поместите на полку холодильника.
2. Поддерживайте температуру не выше 4 градусов тепла.
3. Разогревайте, откладывая нужную порцию.

Если на улице зима, то кастрюлю можно вынести на балкон или лоджию. Там каша безболезненно простоит 3 дня при температуре 4 градуса, при минусовой – в течение недели.

Нужно следить за тем, чтобы на емкость с кашей не попадало солнце. Это приводит к нагреванию кастрюли, от чего продукт быстрее испортится.

Можно ли замораживать?

При острой необходимости вареный продукт помещают в морозилку.

1. Кашу раскладывают по порциям в контейнеры или в полиэтиленовые пакеты.
2. По мере надобности достают нужное количество порций и разогревают на сковороде или в микроволновке.

Таким способом каша сохраняется до момента разморозки и не теряет полезных веществ.

Теперь вы знаете, сколько можно хранить сухую и вареную гречку. Желательно употреблять продукт в пищу до даты его конечного использования. Вкус и аромат свежей гречи не сравнится с просроченной, не говоря уже о пользе.

Хранение продуктов питания зимой на балконе

Городские квартиры не всегда располагают достаточным местом для длительной сохранности продуктов или больших объемов овощей. Тем более многие сейчас увлекаются домашними заготовками на зиму, поэтому возникает вопрос, можно ли хранить приготовленное варенье на балконе зимой. Если есть необходимость, хранить продукты не в квартире к этому вопросу следует подойти серьезно.

Ответ на вопрос

На утепленном балконе можно не бояться за банки с соленьями

Если балкон не имеет утепления, но застекленный, хранить варенье можно, независимо от того будут морозы или нет. Банки при этом не дают трещин. Только когда приходит пора заносить банку в дом, необходимо дать время, чтобы она акклиматизировалась при комнатной температуре. Варенье при воздействии мороза не замерзает, но быстро засахаривается.

Банки с огурцами и помидорами можно держать на балконе до наступления морозов, а затем занести внутрь помещения, так как рассол может замерзнуть, а банка лопнуть.

Хорошо сохраняются соленья, когда температура составляет от 0 до +15°С, но если помещение сырое, крышки могут поржаветь. Тем более, даже если бутыль не треснет, а жидкость замерзнет, вкусовые качества находящегося внутри продукта потеряются. Как после любого замораживания они становятся мягкими.

Долгое хранение консервации нежелательно, даже если она правильно хранится. Происходят химические взаимодействия между аминокислотами, белками и сахарами, находящимися в продуктах.

Впоследствии образовывается на консервации темное вещество. Вреда оно не приносит, но теряется аппетитный вид.

Самый оптимальный срок хранения консервации и варенья – два года. Поэтому необходимо варить его таким количеством, чтобы можно было хранить не больше этого срока.

Хранение крупы

Чтобы избежать проблем с мукой, а также крупами очень внимательными надо быть во время покупки. Храниться должен такой товар в сухом помещении с соблюдением норм влажности. Если наблюдается слипание муки или крупы, значит хранились продукты неправильным образом.

Кроме того, могут замечаться маленькие черные точки, которые говорят о наличии жучков. Проверку могут затруднить бумажные либо картонные коробки, тогда надо обратить особое внимание на срок изготовления.

Как хранить крупы в домашних условиях? Можно прожарить их в духовке, это не повлияет на качество, а от жучков избавиться можно. Некоторые хозяйки советуют держать крупу в морозилке. Холод губителен не только для жучков, но и личинок. Держать не надо в холодильнике больше четырех дней.

Если хранить сахар или крупы приходится зимой можно вынести их на просторный балкон. Обработка крупы при помощи микроволновой печи также действенна: отправить туда ее на 5 минут. Но, при поступлении нового товара процедуру следует повторять. Даже при соблюдении на производстве всех мер к предотвращению появления насекомых, все же неприятности бывают.

После покупки стоит перебрать крупу и удалить личинки насекомых

При покупке совершенно чистой на первый взгляд крупы в ней могут находиться личинки. Когда товар приносится домой его лучше сразу пересыпать в стеклянную посуду, а вот хранить крупы в пакетах из полиэтилена не рекомендуется. Они могут «задохнуться» и приобрести неприятный запах, а также и привкус.

Существуют перфорированные пакеты, которые также не подходят для хранения круп, они могут в них отсыреть или заразиться насекомыми.

Хранение кустов

Садоводу известно, что каждый из цветков требует к себе особого отношения. Как сохранить правильно саженцы? Чтобы цветок цвел долго и ярко, для него недостаточно правильного ухода, важно также бережное хранение. Если не выкопать саженец розы и оставить в холодной почве, оно может и не погибнуть, но цвести не будет. Поэтому необходимо выделить место для правильного хранения роз зимой в подвале либо холодильнике.

Подготовка

Спасти кусты от промерзания можно, если вовремя сделать подготовку, которая начинается уже с конца сентября либо после первых холодов. Каждый побег надо обрезать таким образом, чтобы над почвой осталась веточка около пол метра.

Чем старше куст, тем больше срезать. Не допустить ошибки поможет подсчет почек, которые остались на растении, их должно быть не менее восьми. Убрать с куста все оставшиеся листья и перевязать ветки веревкой. Обработать растение специальными средствами для предотвращения инфекций.

Выкапывать кусты нужно до морозов

Выкапывать кусты следует при появлении первых небольших морозов, когда ночью они достигают до — 2°С, в сухую погоду. В сырую погоду тяжело очищать корни от комков грязи. Если не удалось выкопать вовремя и кусты остались слишком влажными, их необходимо выкопать и положить на просушку в теплое место на пару дней, чтобы была возможность удалить лишнюю почву. При перевозке кустов (если место хранения находится далеко) их надо перевязать бечевкой, чтобы сохранить ветки цельными.

Почву после того, как кусты будут выкопаны необходимо перекопать и обработать средством от бурьяна, чтобы упростить посадку весной.

Хранение в емкости

Для хранения саженцев используйте любую пластиковую тару подходящего размера

Для хранения саженцев использовать можно специальные контейнеры либо пластиковые ведра. В каждую отдельную емкость поместить кусты, по одному или несколько таким образом, чтобы они находились плотно друг к другу. Свободное место засыпать грунтом с удобрением. Во время выполнения этой процедуры ведро следует периодически встряхивать, чтобы земля плотно улеглась и полностью покрыла корни. Затем залить все водой. Этот вариант подходит тем, кто планирует перемещать кусты роз.

Некоторые садоводы уверены — следует хранить цветы в песке, так как он дольше хранит влагу и удерживает постоянную температуру, что препятствует быстрому росту растений. Организация сохранности проводится таким же методом, как и с почвой.

Хранение на стеллажах

Корни саженцев перед хранением тщательно вымойте и высушите

Подвал, имеющий специальные стеллажи, чтобы хранить растения, не нуждается, чтобы заносить емкости с почвой. Для предотвращения образования заболеваний и процесса гниения, перед закладкой следует тщательно вымыть и высушить стеллажи.

Покрыть полки вощенной бумагой и разместить на ней саженцы. Несколько раз на месяц осматривать и сбрызгивать корни водой, если замечено пересыхание.

Влажность помещения должна быть 90-95%, а температура +2 — 0°С. Такой климат поможет оставаться растениям достаточно увлажненными, а также сохранят все необходимые свойства. Если температура будет подниматься до +5, саженцы могут прорастать и давать почки. Ее необходимо снизить, полить розы холодной водой или в погреб занести лед, положить рядом с кустами. Нельзя допускать чтобы лед или снег попадал между кустов, так как они сразу начнут плесневеть. Подробнее о том, как правильно хранить саженцы зимой, смотрите в этом видео:

Также не следует допускать температуру, которая опускается до -1°С. Это может привести к промерзанию земли, и корни пропадут. Лучше сразу повысить влажность и укрыть растения пленкой или другим утеплителем. После появления признаков потепления пленку снять.

Хорошо хранятся цветы в сухом, а также чистом и хорошо проветриваемом помещении.

При обнаружении плесени либо мышей, предварительно следует выполнить дезинфекцию. Ведь в противном случае саженцы могут не перенести зимовку.

В холодильнике

Храните саженцы в холодильнике при правильной температуре

По какой причине необходимо хранить розы в холодильнике? В зимний период, когда на балконе постоянная температура превышает — 5°С. Но, перед тем, как поместить туда веточки следует проверить, подходящий ли установлен режим. Убедившись, что все в порядке, упаковать подготовленные саженцы в пакеты из полиэтилена, но не завязывать и не стягивать слишком плотно, чтобы растение могло дышать.

Хранение саженцев будет правильным если расположить на полочках растения плотно друг к другу. Раз в месяц проверять на увлажненность и отсутствие плесени. Если есть необходимость сбрызгивать водой из пульверизатора и убирать появившуюся плесень. Полезное видео о хранении саженцев:

Хранение цветов

Если срезаются тюльпаны собственноручно, тогда это лучше делать рано утром или в пасмурную погоду. Соцветие должно быть полураспустившимся либо в бутоне, а срез выполнен под углом. После срезания лучше сразу положить розы в воду, которая будет не очень холодной, а тюльпаны и хризантемы лучше не опускать. Если возможно, лучше использовать отстоянную водопроводную воду и сохранять цветы в холодильнике или на балконе. Главное, чтобы была допустимая температура – 8 – 10 °С. Тюльпаны хорошо сохраняются в «сухом» виде. О том, как хранить луковичные цветы, смотрите в этом видео:

Чтобы вода не пропадала, в нее следует добавлять специально изготовленные для этого средства «Кризал», «Бутон» и др. Они имеют антисептические свойства и снабжают необходимыми минералами тюльпаны. Для очищения воды можно воспользоваться таблетками активированного угля или положить в нее серебряную монетку. Хорошей подкормкой может служить разведенный сахар с водой (1 ч. л. на 0,5 л воды). Важно также ежедневно менять воду.

Склад муки навалом?

1. Отбеленная и небеленая мука имеет срок годности 6-12 месяцев (в зависимости от того, сколько ей было лет на момент покупки и температуры на складе). Вы можете удвоить это время, заморозив его. «Комнатной температурой» для хранения продуктов считается 70 градусов по Фаренгейту. Оптимальная температура хранения составляет 40-60 градусов по Фаренгейту. Если температура хранения выше 70 градусов по Фаренгейту, срок годности будет меньше. Я предлагаю покупать не больше, чем вы реально можете использовать в течение года.Из старой муки получается ужасная выпечка, и она часто является причиной неудачных рецептов хлеба.

2. Храните его в герметичном контейнере, например, в пластиковом контейнере для хранения (проверьте магазины в ресторанах, есть ли хороший выбор в большом количестве) или ведрах для хранения пищевых продуктов, а не в бумажном пакете, в котором он покупается. Если вы покупаете муку в 25-фунтовых пакетах, вы можете переупаковать ее в пакеты с замком на молнии в удобных для пользователя количествах и сложить их в большой герметичный контейнер для пищевых продуктов. Влага может проникнуть в бумажные пакеты, и в этом случае мука не будет храниться так долго.Держите его как можно прохладнее и вдали от света. Враги хранения еды: воздух, тепло, влага и свет.

3. Техническая цельнозерновая мука обязательно требует замораживания. Замораживание замедлит прогоркание масла ростков пшеницы, но не предотвратит этого полностью. Эти масла начинают разлагаться через 3 часа измельчения, как и питательные вещества. Я вообще не рекомендую коммерческую цельнозерновую муку для длительного хранения.

4. Срок годности кукурузной муки даже короче, чем у беленой / небеленой — 4-6 месяцев.Вы можете удвоить эту сумму, если заморозите ее. Не забудьте купить очищенную кукурузную муку для хранения.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Из-за короткого срока хранения беленой / небеленой муки в моих классах хранения пищевых продуктов я предлагаю людям покупать ее осенью, когда она обычно поступает в продажу для праздничной выпечки, что является временем года, когда большинство людей делают это. большая часть их выпечки. Используйте большую часть к марту или апрелю, если вы не выпекаете в жаркие месяцы и ждете, чтобы снова пополнить запасы осенью.

ВНИМАНИЕ: Единственный способ хранения, который НЕ имеет отношения к муке, — это герметизировать ее в пакетах FoodSaver для хранения. В муке достаточно влаги, когда ее герметично закрывают, может появиться запах плесени. Сохраните вакуумную герметизацию продуктов (сухих продуктов) с влажностью 10% или ниже. Однако вы можете герметизировать муку в консервных банках с помощью FoodSaver и герметика для банок. Мука в банках останется сыпучей, а не плотно упакованной, как в пакетах FoodSaver, и это предотвратит появление мучного запаха муки.Это рекомендации FoodSaver.

Если вы хотите, чтобы мука и кукурузная мука были дольше рекомендованного срока хранения, вы можете приобрести их в герметично закрытых банках №10, что ОЧЕНЬ дорого. Лучший способ длительного хранения — это купить цельнозерновые продукты и перемолоть муку и кукурузную муку самостоятельно. Пшеница будет храниться десятилетиями, а кукуруза — много лет. …

Как хранить муку

Как и все продукты питания, муку нужно хранить определенным образом, чтобы она оставалась в наилучшем виде.Ниже вы найдете несколько полезных советов по хранению муки. Вы также можете прочитать, что может случиться, если вы не сохраните его правильно. Плюс несколько советов по предотвращению и избавлению от насекомых.

Общие советы по хранению муки

• Муку можно хранить в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере на полке или в шкафу в прохладной части кухни.
• Никогда не смешивайте старую муку с новой.
• Цельнозерновая мука хранится хуже, чем белая мука, так как масла из зародышей и отрубей могут стать прогорклыми с возрастом.Цельнозерновая мука обычно хранится около трех месяцев, в то время как белая мука годна для использования в течение шести-девяти месяцев.

Что может случиться, если мука хранится неправильно?

Если в муку допустить попадание влаги, она может стать комковатой. В некоторых случаях мука может привлечь псоцидов (см. Ниже).

Что такое псоциды?

Часто ошибочно полагают, что источником заражения является мука. Это не так. Мука является для них пищей и идеальной жизненной привычкой.

Псоциды (или мучные долгоносики) — крошечные коричневые или черные насекомые, обитающие в сухих кормах.

Они НЕ вызваны плохой гигиеной — псоциды можно найти в самых чистых шкафах и на самых чистых кухнях. Они предпочитают жить в темных, теплых и влажных местах — например, в складках упаковки в кухонных шкафах. Они не любят свет или беспокойство.

Псоциды питаются разнообразными пищевыми продуктами, такими как мука, а также микроскопическими плесневыми грибами, которые развиваются во влажных условиях.

Они могут жить около 6 месяцев, за это время самка может отложить до 100 яиц. Несколько независимых исследований показали, что виды псоцидов, которые вызывают большинство проблем в домах, происходят из тропиков и не встречаются на фермах или мельницах, где производят муку.

Часто ошибочно полагают, что источником заражения является мука. Это не так. Мука является для них пищей и идеальной жизненной привычкой.

Их особенно привлекает свежая мука, настолько, что если в шкаф положить новый мешок с мукой, они будут перемещаться из старого мешка в него.Поэтому люди ошибочно полагают, что псоциды пришли в муку.

Как предотвратить псоциды?

• Открытые пакеты с продуктами следует израсходовать быстро и не выталкивать из поля зрения в заднюю часть шкафа.
• Храните продукты только в прохладных, хорошо проветриваемых местах.
• Многие встроенные кухонные шкафы изготовлены из ЛДСП, а поверхности, которые не видны на виду, обычно не имеют ламинированной отделки. Эти незавершенные края могут обеспечить щели, в которых могут спрятаться псоциды, и их следует заделать слоем краски или лака.
• Регулярно убирайте и пылесосьте свои шкафы, немедленно выбрасывая пакеты в мусорное ведро. Никогда не используйте влажную ткань, так как она может запечатать сухие продукты в щелях.

Дополнительную информацию можно найти в нашем буклете Psocids; или с веб-сайта Chartered Institute of Environmental Health.

Как правильно хранить муку

Основное блюдо кладовой, мука хранится долго, если ее правильно хранить. Однако нельзя просто засунуть сумку в кладовку и забыть о ней; вы можете получить прогорклую муку или, что еще хуже, нашествие насекомых.Хотя муке нравится холодная и темная, она лучше всего хранится в герметичном контейнере. Для получения свежего вкуса чаще покупайте муку в меньших количествах. Но когда у вас есть причина запастись, следуйте нескольким рекомендациям по хранению для достижения наилучших результатов.

Ель / Кара Кормак

Мука рафинированная

Производители удаляют из пшеницы отруби и зародыши, чтобы получить рафинированную муку из эндосперма. В результате получается тонкая, мягкая текстура и светлый или белый цвет. Рафинированная мука включает универсальную, белую, хлебную, кондитерскую и самоподнимающуюся.Эта мука не содержит большого количества масла, что приводит к ее порче при окислении, что делает ее более стабильной при хранении, чем цельнозерновые и другие сорта.

Когда вы принесете его домой из магазина, положите муку в морозильную камеру на 48 часов, чтобы убить все долгоносики или яйца насекомых, которые могут скрываться в упаковке. Затем переложите муку из магазинной упаковки в пищевую тару (пластиковую или стеклянную) с плотной крышкой. Это предотвращает проникновение влаги и защищает от насекомых и других вредителей.Он также блокирует запахи и запахи других продуктов или продуктов, хранящихся поблизости, что может повлиять на аромат или вкус муки.

Универсальную муку и другую рафинированную муку храните в прохладном сухом месте, защищенном от солнечных лучей. В этих идеальных условиях рафинированная мука хранится в кладовой до одного года. Для более длительного хранения или в более теплом климате положите муку в морозилку, где она может храниться до двух лет. Холод не оказывает заметного влияния на консистенцию, поэтому вы можете легко выкопать ровно столько, сколько вам нужно, но дайте муке нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать ее для достижения наилучших результатов, особенно при выпечке.

Ель / Кара Кормак

Цельнозерновая и другая специальная мука

Цельнозерновая мука содержит отруби и зародыши вместе с эндоспермом, что делает их богатыми клетчаткой и питательными веществами, но также склонна к более быстрой порче, поскольку отруби и зародыши содержат масла, которые портят вкус при окислении. Цельнозерновая мука включает в себя цельнозерновую, овсяную, рисовую, ржаную, ореховую (например, миндальную) и семена.

Заморозьте цельнозерновую муку на 48 часов, прежде чем переложить ее в герметичный контейнер, как и в случае с рафинированной мукой.Затем храните его в холодильнике до шести месяцев или в морозильной камере до года. Более высокий уровень натуральных масел в цельнозерновой и другой специальной муке приводит к тому, что она быстро прогоркает при комнатной температуре.

Ошибки и прогорклый запах

Жуки, обнаруженные в муке и других зернах, называются долгоносиками. Если вы их найдете, скорее всего, они пришли домой из магазина в пакете муки. Самки долгоносиков откладывают их внутри зерна зерна , и они вылупляются через один-пять месяцев.Любая коричневатая поверхность на поверхности муки указывает на наличие яиц. Если вы не уверены, натрите пальцами немного коричневатой муки; если вы почувствуете мятный запах, у вас будут жучки. Также можно плотно засыпать сомнительную муку до края стакана и сделать ровную поверхность с помощью ножа. Оставьте муку на несколько часов под воздействием солнечных лучей. Если плотная поверхность кажется сломанной, вы можете предположить, что жуки передвигались. Перемешайте муку.

Прогорклый запах возникает из-за того, что жиры в цельнозерновой муке окисляются под воздействием воздуха и влаги.Со временем ненадлежащее хранение портит свежесть муки, ухудшает результат при выпечке и может даже вызвать у вас тошноту. Если ваша мука пахнет плесенью, бросьте ее.

Ель / Кара Кормак

Определение свежести

Прикрепите этикетку к пластиковому или стеклянному контейнеру с мукой, указав тип и дату покупки. Это позволяет вам отслеживать возраст вашей муки и начинать проверять ее свежесть в нужное время.

Следуйте этим рекомендациям, чтобы определить качество муки в кладовой:

• Рафинированная мука, такая как универсальная, кондитерская и самоподнимающаяся, сохраняет свежесть до двух лет.Доверьтесь своему обонянию, чтобы определить, прошли ли они свой расцвет; испорченная мука кисло пахнет.
• Ореховую или семенную муку, такую ​​как миндальная, льняная и конопляная, лучше хранить в морозильной камере, где она хранится до года. Пригоревший или горький привкус указывает на порчу.
• Цельнозерновая мука, такая как пшеничная, полба и ячмень, портится намного быстрее, ее срок хранения составляет от 3 до 6 месяцев. Храните их в холодильнике и проверяйте срок годности, прежде чем использовать. Забавный запах указывает на то, что, возможно, пора их выбросить.

Наконец, не комбинируйте новую и старую упаковки муки, так как это сокращает срок хранения новой муки.

Советы и хитрости для домашних садоводов — Дом для сбора урожая

Не знаете, как хранить почву для горшков? Я перепробовал множество различных методов хранения почвы в горшках — от правильного герметичного хранения до того, чтобы просто оставить ее в гараже и надеяться на лучшее. Вот что мне понравилось.

Почву лучше всего хранить запечатанной в оригинальном пакете, в защитном контейнере, таком как сумка для хранения.Подойдут большие пластиковые контейнеры, такие как прозрачные ванны Sterilite и , сумки Rubbermaid, а также контейнеры нового назначения. Если оригинальный мешок с почвой не подлежит повторной герметизации, используйте скотч, чтобы повторно запечатать мешок, или поместите его в гигантский мешок Ziploc.

Читайте дальше, чтобы узнать, как именно я храню почву для горшков во время вегетации и зимой.

Многие мешки с почвой для заливки можно повторно запечатать для герметичного хранения грунта. Он поставляется в толстом защитном чехле с застежкой-молнией для хранения.Если вы покупаете почвенную смесь, которая хорошо упакована и ее не нужно много, возможно, вам понадобится оригинальная упаковка.

Как подготовить почву для хранения горшков

Осень — идеальное время, чтобы подготовиться к хранению горшечной почвы. Проведите инвентаризацию неиспользованных запасов почвенной почвы. Есть ли оставшиеся сумки в гараже, в саду или в сарае? А что насчет подвала? Соберите их все вместе, чтобы провести инвентаризацию неиспользованной горшечной почвы и решить, что с ними делать.

Вот что нужно делать осенью, чтобы сохранить горшечную почву на зиму.

Осмотрите мешки с почвой перед хранением

Осмотрите каждый мешок с почвой. Обратите внимание, какие пакеты были открыты. Недавно приобретенные пакеты, которые не открывались, обычно являются наиболее желательными для хранения, поскольку они менее подвержены загрязнению. У некоторых может быть напечатанный срок годности, у других — нет.

Просмотрите все открытые пакеты и проверьте, нет ли насекомых, насекомых, личинок, яиц и плесени. Любую оставшуюся почву в открытых мешках, которая выглядит скомпрометированной, следует использовать, а не хранить. Это включает почву для горшечных культур, которая подвергалась воздействию животных, в ней есть насекомые или на ней видна плесень. Дело не в том, что эта почва обязательно токсична или что-то в этом роде, но лучше пройти через компост, чем хранить для дальнейшего использования в качестве стерильной горшечной почвы. Сохраняйте только почву, которую стоит экономить.

Перед хранением убедитесь, что почвенная смесь высохла

Либо убедитесь, что почва, которую вы сберегаете, хорошая и сухая, либо поместите ее где-нибудь в сухом месте , чтобы влага могла уйти.Это ключ к предотвращению появления плесени и грибка при хранении. Лучше хранится сухая почва, например, сухая паста или сухие хлопья. Поднимите пакеты на воздухе на несколько дней и встряхните или перемешайте, чтобы они высохли.

Сохраните оригинальную упаковку для хранения почвы

Храните почвенные смеси в их оригинальных пакетах или контейнерах, чтобы вы знали ингредиенты и дату производства, когда будете извлекать их в следующем сезоне. Напишите на нем дату, если на нем не указана дата производителя.

Пластиковый пакет, в котором помещается почвенный горшок, замечателен тем, что на нем есть этикетка, а также потому, что многие пакеты меньшего размера имеют герметичное уплотнение.Большие мешки для горшечной почвы часто бывают довольно тонкими (и, откровенно говоря, в магазине иногда в них есть отверстия), но меньшие мешки толще и долговечны.

Наличие герметичного замка-молнии в верхней части мешка для почвы — это замечательно, потому что это означает, что вы можете просто поместить почву в любую старую коробку. Если горшечный грунт не находится в герметичном пакете, вы просто должны принять тот факт, что он не прослужит так долго (или найдите необычный герметичный контейнер для хранения (… подробнее об этом позже).

Как упаковать грунт для хранения

Большие тонкие полиэтиленовые пакеты, в которых продается почвенная смесь, не предназначены для длительного хранения.Мешочки меньшего размера лучше, но они все равно могут порваться (или открываться детьми, собаками и т. Д.). Грунт, хранящийся в оригинальных пакетах , следует помещать в твердый контейнер в домах, где он может не храниться в закрытом пакете!… (Дети, домашние животные…)

Выбор твердого контейнера для хранения грунта

Итак, теперь о баке для хранения. Многие садоводы используют однотонный Rubbermaid для защиты содержимого от солнечного света. Некоторые люди предпочитают прозрачные емкости, чтобы видеть, что в них находится.Примите во внимание свои собственные обстоятельства и предпочтения по этому поводу. Любой вариант будет лучше, чем оставлять на зиму открытый мешок с почвой во дворе.

Очистка ванны и крышки перед хранением заливочной смеси

Очистите и высушите ванну (или любую другую мусорную корзину, которая больше эстетична по вашему выбору). Удалите всю грязь / мусор и простерилизуйте ванны , чтобы свести к минимуму передачу бесполезных бактерий, грибков или вирусов. Некоторые садоводы используют слабый раствор отбеливателя.Я просто использую дезинфицирующую чистящую салфетку. После очистки дайте ванне и крышке полностью высохнуть.

Хранение заливочной смеси в твердой емкости для хранения

Для каждого открытого мешка, который вы экономите, выведите воздух из мешка и заклейте отверстие лентой. Вы можете использовать большую застежку-молнию, но я предпочитаю просто заклеивать верхнюю часть сумки. Когда вся почвенная смесь окажется в контейнере для хранения, закройте его крышкой.

Если у вас есть несколько разных пакетов и вы не возражаете, чтобы все они были смешаны вместе (без этикеток), также можно просто вылить содержимое всех пакетов прямо в герметичную сумку.Я не могу заставить себя сделать это, потому что мне нравится держать их все отдельно, и я просто использую обычные сумки, которые совсем не герметичны. Все, что вам подходит, если вы не против того, чтобы хранилище было негерметичным.

И промаркируйте внешнюю часть сумки!

Большинство знакомых мне садоводов хранят почву в обычных сумках Rubbermaid. Они легкие, они повсюду и кажутся довольно прочными. Я стараюсь не покупать столько пластика, но у меня есть старая сумка Rubbermaid, которая отлично работает.Старыми сумками можно пользоваться, если они чистые и в остальном хорошо справляются со своей работой.

Где хранить горшечный грунт для будущего использования в садоводческих проектах

Храните горшок с почвой в красивом сухом подсобном помещении, например, в подвале, гараже или садовом сарае. Мне нравится хранить свою в подвале, чтобы она всегда была под рукой (и не замораживалась, когда мне это нужно). Приятно быть готовым к запуску посевного материала в середине зимы или к домашнему озеленению.

Если у вас есть складское помещение с климат-контролем, это было бы идеально.

Где бы вы его ни хранили, старайтесь избегать мест, где он может намокнуть (особенно в местах с проточной водой или в местах, подверженных воздействию погодных условий). Если ваш подвал, сарай и т. Д. Влажные, это тоже не лучшее место для хранения горшечной почвы. Полагаю, это не имеет значения, если у вас супер герметичное уплотнение. Температура не вызывает особого беспокойства, хотя было бы лучше, если бы было прохладнее.

Приятно создать немного постоянного решения для хранения горшечной почвы. Это означает меньше беспорядка, меньше отходов и меньше проблем с загрязнением в долгосрочной перспективе.

Зачем хранить горшечный грунт?

Правильно храните почву для горшечных культур, потому что ее стерильность — одно из ключевых различий между почвенной смесью и садовой почвой. Почва впитывает влагу из воздуха, если она не хранится в герметичном месте. Хотя это не обязательно плохо, это ставит под угрозу стерильность горшечной почвы. Если вы хотите платить деньги за стерильную горшечную почву, ее стоит содержать в чистоте.

Хорошо иметь под рукой немного почвы для горшечных культур, чтобы вам не всегда приходилось покупать новый мешок с почвой.В некоторых регионах также трудно найти почву для горшечных культур в больших ящиках в зимние месяцы. Хранение свежей почвенной смеси не должно привести к появлению в вашем доме насекомых, если это приличная почвенная смесь.

Что делать, если вы не храните почву для горшечных культур должным образом?

Две вещи, которые произошли с моей горшечной почвой, которая не хранилась должным образом, были:

1. Жуки, бактерии и грибки попали в открытый мешок возле гаража.
2. Мои дети устроили на палубе огромный беспорядок из открытого мешка.

Ни один из этих сценариев не представлял большой проблемы.

Что касается мешка, в который попали твари, я просто бросил его в гигантскую компостную кучу, которая была у нас в то время. Земля для горшков стала частью нашего прекрасного домашнего компоста, который мы используем в качестве естественного удобрения во всем дворе. Маловероятно, что почва для горшков в органическом саду будет загрязнена чем-то настолько токсичным, что компостировать ее будет небезопасно. Я уверен, что это возможно, но не уверен.

Второй мешок с горшечной почвой превратился в ежедневную игрушечную грузовичку с почвой, которую развлекал мой двухлетний ребенок. Она любила использовать свои самосвалы и экскаваторы, чтобы перемещать его по палубе из различных «карьеров» на «строительные площадки». Мне кажется, я получил свои деньги от этого мешка с почвенной смесью, даже если бедное растение в контейнерах, для которого он предназначен, хотел бы получить его.

Модернизация бункеров для грунтовки

Если хотите, можете превратить сумку для хранения в красивую емкость для горшков.Модернизированные бункеры для заливочной смеси варьируются от полностью герметичных до блестящей нержавеющей стали. Как бы то ни было, он должен вмещать не менее квадратного фута объема.

Герметичные контейнеры для хранения продуктов могут стать отличным выбором. Я заказал на Amazon пару больших контейнеров для корма для домашних животных, и они отлично подходят для хранения. Они даже пришли с совком! Есть также прекрасные герметичные контейнеры для хранения муки и других хлебобулочных изделий. Все они отлично подходят для хранения горшечной почвы. Я даже сохранил крошечные количества горшечной почвы в этих очаровательных маленьких пищевых банках из нержавеющей стали.

Дерево и керамика могут пропускать влагу, как и незапечатанный пластиковый контейнер. Металлические контейнеры часто являются самым красивым вариантом, но трудно найти контейнер с уплотнением. Ничего страшного, если на контейнере нет пломбы, если вы это знаете. Просто убедитесь, что пакет запечатан, или знайте, что ваша почва не прослужит долго. Иногда готовы пойти на такой риск, если контейнер очень красивый!

Если герметизация становится большой проблемой, вы также можете хранить почву в пакетах с застежкой-молнией.Я обнаружил, что застежки-молнии очень хорошо подходят для герметичного хранения горшечной почвы. Просто поместите мешок с почвой внутрь застежки-молнии, а затем поместите всю запечатанную вещь в красивый контейнер. Если это слишком много мешанины … возможно, просто насыпьте почву в почтовый ящик и сохраните ту часть этикетки, на которой есть важная информация.

В проходе для хранения много «воздухонепроницаемой» продукции. Для надлежащего герметичного хранения часто проще делать покупки в отделении для хранения продуктов.

Как долго можно хранить почву для горшечных культур?

Можно использовать почву для горшечных культур с прошлого года, если она хранилась должным образом.Почву для посадки обычно можно хранить год, а может и два. Если бы я нашел мешок с почвой для горшков пять лет назад, я бы, наверное, бросил его в компост. Некоторые из моих друзей-садоводов, вероятно, были бы так же счастливы использовать старую смесь для своих контейнерных растений. В любом случае его можно как-то использовать.

Если почва для горшков плохо хранилась или ей много лет, добавьте ее в компост вместо того, чтобы использовать ее в горшечных культурах . Это не будет потрачено зря, но и не подвергнет опасности ваши драгоценные растения в контейнерах.Пропускание смеси через компост — ответственный способ эффективно использовать старую почвенную смесь.

Если вы все равно собираетесь использовать старую почвенную смесь вместо компостирования, рассмотрите возможность использования ее для выращивания уличных контейнерных растений, а не для комнатных растений или уязвимых рассады детских растений.

Обновление — Вот полезная статья о способах использования старой горшечной почвы. Я понятия не имел, что его можно использовать в мусорном ведре для червей. Спасибо, Андреа + Кори!

Несмотря на все ваши усилия…

Имейте в виду, что, несмотря на все ваши усилия, остатки горшечной почвы могут содержать опасные патогены.Ничего идеального! Это часть риска получить излишки горшечной почвы.

Некоторые садоводы «стерилизуют» почву в духовке. Просто имейте в виду, что это может быть довольно неприятно и неприятно. Я бы не рекомендовал «стерилизовать» почву таким образом.

Я полагаю, вы могли бы приготовить его на пару на открытом воздухе. Я никогда не пробовал этого … .. честно говоря, звучит как большой объем работы с небольшой выгодой. Но каждому свое. Это подводит меня к следующему пункту …

Может быть, в следующий раз купите меньше почвы для горшечных культур?

Я все еще должен напоминать себе об этой ВЕСНЕ.

Я больше не «запасаюсь» горшечной почвой. Я почти всегда могу найти его по хорошей цене, если буду ходить по магазинам. Стоит покупать свежее каждую весну, когда в магазинах начинают появляться распродажи садоводства.

Насколько «достаточно» хранимой почвы для горшечных культур?

Вам не понадобится столько горшечной почвы на зиму в хранилище. Обычно его можно найти в уличных магазинах (даже зимой) и всегда можно заказать в Интернете. Я просто держу одну или две маленькие сумки на зиму.

В конце вегетационного периода я помещаю небольшие кусочки оставшейся горшечной почвы из открытых мешков в компост с осенними листьями.Стоит экономить только закрытые мешки и другие относительно надежные мешки с горшечной почвой.

Я храню дома достаточно для небольших домашних работ, но недостаточно, чтобы считаться «запасом». Просто маленькая сумка. Хватит 🙂

Лучший способ хранения цельного зерна

Нет ничего более чистого и простого, чем вкус свежемолотого цельного зерна. Умеренно землистый ореховый оттенок зерен прекрасно сочетается с присущей им сладостью, а их аромат напоминает отдых на зеленом поле в теплый летний день.

К сожалению, неуловимый вкус цельного зерна начинает исчезать после измельчения зерна. А без особого ухода цельнозерновая мука может стать в лучшем случае безвкусной, а со временем — горькой. Как предотвратить эту постепенную деградацию?

Почему хорошая мука портится

При измельчении цельнозерновых ягод (семян) масло в их самом сердце (зародыше) подвергается воздействию кислорода. Масло начинает окисляться, и, как в той забытой бутылке с оливковым маслом, которую вы обнаружили в задней части шкафа, оно начинает «тухнуть».» Результат? Неприятный аромат и слегка горьковатый вкус.

Поскольку на самом деле в цельнозерновой муке очень мало масла (примерно 3/4 чайной ложки масла на чашку муки), требуется время, чтобы это окисление стало очевидным. Но в какой-то момент вы решите испечь и открыть свой мешок с цельнозерновой мукой. Нюхая нос, вы думаете: «Ой-ой …» — и решаете вместо этого просто использовать универсальную муку.

Какая жалость. Цельнозерновая мука не только полезна, но и может быть очень вкусной — как обнаружил любой из вас, кто пробовал нашу интерактивную программу «Выпекать пакет».Итак, как лучше всего хранить цельнозерновые продукты, чтобы сохранить их мимолетный вкус?

Три слова: герметичный, холодный и темный.

Лучший способ хранения цельного зерна: герметичный

Возьмите только что купленный пакет цельнозерновой муки и поместите его в большой герметичный пластиковый пакет или большой пластиковый контейнер с защелкивающимся верхом.

Или вылейте муку из мешка в полиэтиленовый пакет (желательно в двойной мешок для дополнительной безопасности) или в контейнер с плотной крышкой: пластик или стекло одинаково хороши.Мука должна быть максимально герметичной: чем меньше воздуха и влаги, тем медленнее процесс окисления. Кроме того, герметичное хранение муки помогает предотвратить впитывание ею любых вкусов и запахов окружающих продуктов.

Хотите сэкономить место? Квадратные контейнеры занимают на 25% меньше места, чем круглые. Запаситесь штабелируемыми квадратными контейнерами!

Я переместил этот мешок с мукой в ​​верхнюю часть морозильной камеры, чтобы вы могли его видеть, но обычно он находится в самом низу ящика, вдали от источников тепла и света.

Храните цельнозерновую муку в морозильной камере

Чем холоднее и темнее среда хранения, тем лучше будет цельнозерновая мука. Тепло и свет увеличивают скорость окисления, поэтому идеальное хранение в морозильной камере. Для достижения наилучших результатов кладите муку как можно дальше от дверцы морозильной камеры, чтобы избежать попадания света на кухню и тепла. Ожидаемый срок хранения цельнозерновой муки в морозильной камере составляет до шести месяцев.

Примечание. Срок годности очень зависит от того, как давно мука была перемолота, когда вы ее купили, и от того, как она хранилась перед покупкой; таким образом, срок хранения в домашних условиях может быть разным.

Бонус: четыре дня в морозильной камере эффективно убивают всех существующих вредителей и / или их потомство, предотвращая потенциальные проблемы с насекомыми в будущем.

Следующий выбор: охладите муку

Не у всех из нас достаточно места в морозильной камере для нескольких пакетов или контейнеров с цельнозерновой мукой. Если это соответствует вашей ситуации, храните муку в холодильнике. Опять же, держите его как можно дальше к задней части (идеальный вариант — задняя часть ящика), чтобы избежать жары и света открытой двери.Хотя срок хранения не такой длинный, как в морозильной камере, он лучше, чем при хранении при комнатной температуре.

Нет места ни в морозильной камере, ни в холодильнике?

Храните муку (в герметичном контейнере) в задней части шкафа; или в самом прохладном и темном месте, которое только можно найти. Вы можете рассчитывать на срок годности от одного до трех месяцев для цельнозерновой муки, хранящейся при прохладной комнатной температуре.

Можно ли печь с немного пахнущей мукой?

Конечно. Старая цельнозерновая мука не повредит вам, но ваша выпечка рискует нести ее неаппетитный вкус.Разумеется, откажитесь от любой муки, которая имеет явно прогорклый запах или признаки активности насекомых (паутины, черные точки и т. Д.).

А как насчет зерен, таких как ягоды пшеницы и овсяные хлопья?

«Цельнозерновые» цельнозерновые — целые ягоды — имеют более длительный срок хранения, чем цельнозерновая мука. Если их зародыши не повреждены, вы можете ожидать, что цельнозерновые продукты, такие как пшеница, полба или рожь, или цельнозерновые «крупы» (ягоды), будут оставаться свежими при комнатной температуре до шести месяцев. Заморозьте их герметично, и они должны храниться до года.Исключение составляют ягоды гречихи: более высокое содержание масла в гречке сокращает срок ее хранения примерно до двух месяцев на полке и до четырех месяцев в морозильной камере.

А овсяные хлопья и овсяные хлопья? Стальной или дробленый овес (ирландский или шотландский овес, соответственно) представляет собой овсяную крупу грубого помола; эквивалент ржи — ржаные отбивные. Зародыш в этих зернистых зернах был нарушен, но некоторые части могут остаться нетронутыми; срок их хранения будет между целой ягодой и мукой.

Овсяные хлопья («овсяные хлопья») — это овсяные хлопья, пропаренные, а затем сплющенные. Обработка на пару стабилизирует масло в зародышах и продлевает срок их хранения до примерно шести месяцев при комнатной температуре или года в морозильной камере.

Что касается пшеничных или овсяных отрубей, без зародышей и масел, то отруби очень стабильны при хранении. Тем не менее, не помешает хранить его герметично в прохладном темном месте.

Помимо цельного зерна: следует ли замораживать белую муку?

Без окисляющихся зародышей «белая» мука (включая универсальную, хлебную и самоподнимающуюся муку) намного более стабильна, чем цельнозерновая мука.Если белая мука хранится в канистре с неплотной крышкой на кухонном прилавке, она постепенно приобретет привкус и запах несвежего; но это произойдет в течение месяцев, а не недель. Если вы не переворачиваете белую муку, регулярно выпекая с ней (скажем, раз в неделю или около того), храните ее герметично в морозильной камере или холодильнике.

А как насчет ореховой муки?

Ореховая мука (например, миндальная мука) и кокосовая мука, содержание масла в которых выше по сравнению с другими видами муки, очень подвержены порче при комнатной температуре после вскрытия упаковки.Их всегда следует хранить в морозильной камере.

Можно ли запекать с холодной мукой?

Не волнуйтесь, мука, которую вы вытаскиваете из морозильника, достаточно хорошо нагреется, пока вы смешиваете ее в своем рецепте. Одно исключение: хлеб без замешивания, который немного перемешивают перед поднятием. Используйте холодную муку, но имейте в виду, что время подъема, вероятно, будет немного больше.

Лучший способ хранения цельнозерновых продуктов: еда на вынос

• Для обеспечения максимального срока хранения перелейте цельнозерновую муку в герметичный контейнер .Промаркируйте контейнер и поставьте дату. Вы думаете, что вспомните, что находится в этой банке без опознавательных знаков; ты не будешь.
• Храните цельнозерновую муку в морозильной камере или холодильнике как можно дальше от дверцы морозильной камеры / холодильника.
• Не размолотые цельные зерна (например, ягоды пшеницы, ржаные хлопья, овсяные хлопья) имеют более длительный срок хранения, чем цельнозерновая мука. Храните их либо герметично при прохладной комнатной температуре , либо в морозильной камере или холодильнике.

Лучший способ убедиться, что ваша цельнозерновая мука свежая? Покупайте его часто и часто с ним выпекайте.Ознакомьтесь с этой коллекцией рецептов, которые помогут вам испечь весь 5-фунтовый мешок белой пшеничной муки самым вкусным из возможных способов!

Как защитить комнатные растения зимой

Зимнее садоводство в контейнерах — дело сложное — нужно защищать растения от ветра, резкого солнечного света и пересыхания. Однако самой большой проблемой является защита от повреждения корней, вызванного резкими колебаниями температуры.

Даже растения, устойчивые к вашей зоне, могут сильно пострадать при посадке в контейнер зимой.Хотя верхняя часть растения может переходить в состояние покоя, корни — нет.

«Практически любой тип контейнера подвергает корни воздействию температуры окружающей среды», — говорит доктор Ханна Мазерс, доцент кафедры питомниководства и ландшафтного дизайна Университета штата Огайо в Колумбусе. Зрелые корни постепенно привыкают к холоду, а молодые незрелые — нет. В контейнерах молодые корни растут на внешней части корневого кома. Под воздействием холода молодые корни не могут акклиматизироваться и отмирают.

Причем, молодые или старые, корни обычно не так морозостойки, как верхушка растения. Американский падуб (Ilex opaca) устойчив к зоне 5 USDA. Верхняя часть (стебли и листва) растения выживет при температуре около -20 F, но незрелые корни погибают при 23 градусах выше нуля, а зрелые корни — при девяти. градусов. В земле и изолированы землей, это обычно не проблема для корней падуба в Зоне 5, где средняя минимальная температура составляет от -10 до -20 F. Но в контейнере повреждение корней у американского падуба начнется в 23. градусов, если оставить без защиты — резкая разница с -20 градусов.

Чтобы защитить нежную корневую систему, воспользуйтесь советами экспертов:

Ваш климат определяет, какие типы горшков лучше всего подойдут зимой. Необработанные пористые емкости, такие как терракотовые и керамические, имеют тенденцию треснуть и разбиться при замораживании и оттаивании. В своем саду зоны 4 Министерства сельского хозяйства США Рэю Мимсу, директору садоводства в ботанических садах Денвера, нравится внешний вид его больших терракотовых горшков, и он хочет использовать их в течение всего года.Поэтому он покрывает внутреннюю часть своих горшков краской для бассейна. Слой краски для бассейна помогает предотвратить попадание влаги на пористую поверхность и образование трещин от замерзания и оттаивания.

Деревянные контейнеры могут быть очень прочными, в зависимости от породы дерева и подверженности атмосферным воздействиям. Непористые контейнеры, такие как бетонные, пластиковые и металлические контейнеры, отлично подходят для их устойчивости к элементам. Однако бетонные и металлические контейнеры могут быть тяжелыми, и их неудобно перемещать после установки на место.Пластиковые горшки могут со временем треснуть. Горшки из пенопласта или смолы бывают разных видов и могут быть легкой альтернативой бетону и металлу. При использовании горшков из легкого пластика, пенопласта или смолы растения с тяжелым верхом могут опрокинуться при сильном ветре, поэтому будьте осторожны, чтобы не повредить растения зимой.

С осторожностью используйте тонкостенные горшки и подвесные корзины. Утеплителя в этих контейнерах может быть недостаточно для защиты корневой зоны. Кроме того, подвесные корзины, как правило, сохнут быстрее, чем их наземные аналоги.

По возможности избегайте использования блюдца; собранная вода может замерзнуть. Поднимите горшки на ножках, чтобы обеспечить хороший дренаж.

Расположение горшка также определяет степень защиты растений. Разместите контейнеры на северной или восточной стороне дома, где условия обычно более тенистые. Южные экспозиции, как правило, имеют самые большие колебания температуры.

Выносливые карликовые хвойные деревья, вечнозеленые растения, декоративные травы и деревья или кустарники с интересными повадками или цветами коры отлично подходят для добавления зимнего интереса.Если возможно, поставьте горшки с этими растениями возле окна или входной двери, где они будут хорошо видны.

Поскольку зимой обычно меньше осадков, поливайте горшки достаточным количеством воды. Широколиственные и игольчатые вечнозеленые растения особенно чувствительны к высыханию. Идеальное время для полива — днем, когда температура выше нуля. Если прогноз предсказывает ветреную или морозную погоду, попробуйте поливать до того, как эти условия наступят.

«Когда вода замерзает, она выделяет тепло. Есть скрытое тепловыделение», — говорит Ханна. Вода согревает корневую зону. Мороз глубже проникает в воздушные пространства сухой почвы, чем влажная, потому что во влажной почве вода заполняет воздушные карманы. Ханна считает, что даже если температура ниже нуля и горшок сухой, важно поливать, потому что это поможет лучше защитить корни растений.

«Когда растения не перезимуют должным образом, весной у них будут проблемы», — говорит она.Например, растение может не выйти из состояния покоя или у него задержится распускание почек. Или он может начать новый рост в начале вегетационного периода, но если корни не могут поддерживать этот рост, растение погибнет. Даже если контейнерные растения могут пережить зиму, они, возможно, замедлили рост и очень слабо развиваются после осени.

В зависимости от того, где вы живете, может потребоваться дополнительная защита ваших горшков.Вот несколько вариантов перезимовки контейнеров:

Для зон с 7 по 11 USDA сильные заморозки могут быть редкими или отсутствовать, поэтому добавление теплоизоляции или перенос горшков на зиму может не потребоваться. Однако есть некоторые дела, о которых вам все же следует помнить. Из-за более низких температур зимой рост растений замедляется, и полив может стать нечастым. Однако соль может накапливаться в почве, повышая уровень токсичности.Хорошо поливайте, чтобы вымыть соли. Также удобряйте растения по мере необходимости.

Что нельзя хранить в сарае (и что можно хранить)

Согласитесь со мной, когда я скажу, что трудно решить, что можно хранить в сарае. Многое может пойти не так, но у вас нет места!

Вы не уверены, , какие предметы следует хранить на улице ? Вы боитесь, что предмет может быть поврежден?

Сегодня я дам вам несколько полезных советов о том, какие предметы безопасны, а какие хранить на улице — плохая идея.

Три фактора, которые следует учитывать

• Температура
  Экстремальные температуры могут повредить самые разные предметы. Сильный жар может как расплавить воск для свечей, так и сделать дорогой предмет непригодным для использования.

• Влага
  От плесени до превращения топлива в бесполезный, влажность и конденсация являются определяющими факторами. Всегда учитывайте влажность, решая, как хранить свои вещи. Убедитесь, что ваш сарай хорошо проветривается.

• Вредители / животные
  Мы не зря держим наши вещи в помещении, верно? Конечно! Мы хотим защитить их от тварей, которые уничтожат их.
  Наружное хранилище не предназначено для их хранения, так что имейте это в виду, когда решаете что-нибудь хранить.

Что нельзя хранить в сарае

1. Консервы

Почему? Консервы не подходят для хранения на открытом воздухе по нескольким причинам.Давайте посмотрим:

• Ржавчина
  Любой металлический контейнер для пищевых продуктов — да, даже крышка — подвержен опасной ржавчине. Ржавчина вызовет дыры в емкости и испортит пищу.

• Коррозия
  Сама еда будет взаимодействовать с металлическим контейнером. Это особенно актуально для кислых продуктов, таких как помидоры.
  Это влияет не только на вкус и текстуру, но и на пищевую ценность.

• Температура
  Даже консервы в сарае небезопасны.Хозяйственные постройки склонны к экстремальным температурам. Все, что составляет 100 градусов по Фаренгейту и выше, испортит вашу пищу.
  Если консервы замерзают и банка разбухает, USDA предлагает выбросить их. В некоторых случаях он может содержать бактерии, вызывающие паралич.
  Возможно, это тоже только расширение содержимого из-за замораживания. Рисковать не стоит, поэтому лучше выбросить его.

2. Продовольствие

Покупать продукты оптом оптом — это разумное финансовое решение.Многодетные семьи на этом экономят большие деньги. Но будьте осторожны:

Хранение продуктов в здании без климат-контроля будет пустой тратой денег. Экстремальные температуры в открытом здании испортят большинство продуктов, прежде чем вы успеете ими насладиться.

Не рискуй. Храните еду в безопасном, охлаждаемом помещении вдали от голодных животных.

3. Краски и клеи

Краски и клеи под воздействием экстремальных температур разрушаются.После замораживания любая краска или клей станут комковатыми кусками, непригодными для использования.

4. Фотографии

Влажность и высокие температуры приводят к слипанию фотографий. На них также может образоваться плесень. Ваш сарай — идеальное место для того, чтобы разрушить семейные воспоминания.

5. Важные документы

Опять же, влажность — не друг бумаге. Хранение важных документов в сарае может привести к появлению заплесневелых или неразборчивых документов. Лучше всего держать их в доме.

6. Корм ​​для домашних животных

Храня любые продукты питания, вы рискуете не только испортить их, но и привлечь животных. При хранении пакетов с кормом для собак или кошек убедитесь, что вы используете герметичный контейнер.

7. Одежда и постельные принадлежности

Нафталиновые шарики существуют не зря. Насекомые могут испортить вашу одежду! Не говоря уже о том, что они могут пахнуть плесенью после длительного хранения.

Итак, что делать? Попробуйте хранить их в герметичном контейнере вместе с кедром.Это видео на YouTube объясняет дальше:

8. Холодильники и прочая бытовая техника

Это кажется странным, не правда ли? Но это правда.

Хранение бытовой техники на открытом воздухе может привести к попаданию влаги. Это приведет к ржавчине компонентов и отказу вашего прибора.

9. Деревянная мебель

Вы когда-нибудь ставили ледяную воду на стол в гостиной без подставки? Он оставил обесцвеченный след, не так ли?

То же самое произойдет с вашей деревянной мебелью, но в гораздо большем масштабе, если она будет храниться во влажной хозяйственной постройке.

10. Кожаная мебель

Этот кажется ненадежным, но он определенно не подходит для жизни на открытом воздухе. Как и дерево, кожа обесцвечивается под воздействием влаги.

Не только это, но и плесень тоже может образоваться!

11. Специальные коллекции

• Марки
  Марки скручиваются и начинают прилипать при воздействии влажности. Это обесценит стоимость коллекции марок и сделает ее бесполезной.

• Вино
  При хранении при непостоянных температурах вино может приобретать металлический привкус. Всегда следует хранить вино в темном и прохладном месте.
  На самом деле, 55 градусов по Фаренгейту кажется идеальной температурой для хранения. Сегодня делал статью о разных температурах для разных вин.

• Монеты
  Монеты, подверженные воздействию влажности, влаги или экстремальных температур, могут вызвать процесс окисления. Это может испортить отличную коллекцию монет.
  Держите их где-нибудь с климат-контролем!

• Комиксы
  Бумага, как я уже упоминал, не любит влагу. Контроль и регулировка уровня влажности являются неотъемлемой частью сохранения вашей коллекции.

12. Музыкальные инструменты

• Ударные
  Нет! Нет! Нет! Пианино состоит из более пятнадцати тысяч склеенных деталей. Все они развалятся, как только почувствует вкус влажности.
  Не говоря уже о ржавых струнах!
  Ни при каких обстоятельствах не храните пианино в неизолированных местах.

• Латунь
  Резина, войлок и пробка — это материалы, которые используются в медных инструментах. И все они быстрее ломаются в неконтролируемых климатических условиях.
  Фактически, коррозия и рост бактерий становятся сложной проблемой. Береженого Бог бережет. Держите их внутри.

• Струны
  Как я уже упоминал в отношении фортепиано — ржавчина. Но, помимо этого, влажность представляет собой еще одну угрозу:
  Согласно TheStrad.com, она может вызвать опухшие колышки и уменьшение выступа шеи.Слишком высокая влажность может полностью разрушить гитару.
  Не рискуйте!

• Woodwind
  Woodwind — маленькие темпераментные звери. Им нужен уровень влажности от сорока до пятидесяти пяти процентов. Иначе они не сохранят своего состояния.
  Влажность менее сорока процентов приводит к высыханию и растрескиванию инструмента. Более пятидесяти пяти процентов, и деревянные духовые инструменты разбухают и даже покрываются плесенью.

13. Иллюстрации

При хранении произведения искусства следует хранить в тюбиках диаметром.

Но не в открытом здании.

Нет, произведения искусства требуют постоянной влажности около пятидесяти процентов. Температура должна постоянно оставаться в пределах семидесяти или семидесяти пяти градусов тепла.

14. Электроника

Плазменные телевизоры, в частности, требуют контроля температуры. Экраны испортятся, если под давлением резких перепадов температурного настроения.

И, конечно, наш друг «ржавчина» собирается полностью вырубить внутреннюю проводку.Со временем влажность вызовет скопление конденсата, подобное прямому повреждению водой.

Не стоит. Храните его в своем доме или используйте кондиционер.

15. Деловая документация и инвентарь

Бумага. Ненавидит. Влажность.

Обесцвеченные, выцветшие и даже распущенные документов — это дом для флигеля. Не делай этого.

Что можно хранить в сарае

«Боже!» вы говорите: «ну, , а какой можно хранить в сарае ?»

Рад, что вы спросили! Вот несколько отличных вещей, которые будут хорошо храниться:

1.Бензин

Бензин не замерзает, как другие жидкости. Температура замерзания бензина составляет -100 градусов по Фаренгейту.

Вау! Удачи в заморозке!

2. Емкости для пропана

Пропан — еще одно топливо, на которое не влияют экстремальные температуры. Его температура замерзания составляет -44 градуса по Фаренгейту. Садовый сарай не должен становиться таким холодным.

Но имейте в виду: если ваш баллон с пропаном стоит на холодном бетоне, он может достичь этой температуры.Лучше всего хранить на полке.

Еще один способ предотвратить замерзание пропана — держать его в полном объеме. Вероятность замерзания пропана ниже, если давление его паров высокое. Это предотвращает образование конденсата, который может загрязнить топливо.

3. Инструменты и оборудование для газонов

Лучше всего хранить в сарае предметы, связанные с газоном. Отличными примерами являются газонокосилки, бензопилы, тачки и садовые шланги.

Почему? Потому что большинство предметов, используемых на открытом воздухе, уже рассчитаны на влажность и экстремальные температуры.

4. Газонная и садовая химия

Это делается в индивидуальном порядке. Вам нужно будет выбрать лучшую температуру для хранения отдельных продуктов. Некоторые переносят замерзание; другие не могут.

Иногда на контейнере отображается соответствующая температура хранения. Взгляните, прежде чем решить, является ли это хозяйственной постройкой или нет.

5. Электроинструменты (кроме батарей)

Электроинструменты выдерживают как экстремальные температуры (не используйте паяльную лампу), так и влажность.Единственный компонент, который вам нужно будет хранить отдельно, — это батареи.

Почему? Потому что батареи, в лучшем случае, выйдут из строя после воздействия сильной жары. В худшем случае они могут взорваться!

6. Уличная мебель

Уличная мебель от производителя отталкивает воду и плесень.

7. Уличные игрушки и товары для отдыха

Надувные бассейны, теннисные ракетки и т. Д. Можно хранить в открытом здании. Они рассчитаны на колебания температуры в хозяйственных постройках.

Кроме того, сухой и хорошо вентилируемый сарай — хорошее место для хранения велосипедов.

8. Сезонный декор

Вы знаете венки, которые вы вешаете на входную дверь? В сарае они будут так же хороши, как и на вашем крыльце. Не беспокойтесь!

Заключение

Есть несколько предметов, которые можно хранить в сарае. Все дело в умении.

Если вам нужно что-то хранить, убедитесь, что вы предприняли правильные меры для его защиты.

Помните, что вода, влажность и существа наносят значительный ущерб вашим предметам. Если вы примете соответствующие меры предосторожности, вам не о чем беспокоиться.

Что нужно помнить

— НЕ храните электронику

— НЕ храните музыкальные инструменты

— Храните одежду (но будьте осторожны)

— ДОЛЖНЫ хранить фотографии (но будьте осторожны)

— ОБЯЗАТЕЛЬНО храните газонное оборудование, химикаты и инструменты.

Если это вам помогло или у вас есть вопросы, прокомментируйте их ниже! Мы более чем счастливы прояснить все, что мы обсуждали.