Griechenland, wie es ist: die Dinge auf den Inseln zu tun


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Nun sind alle tabloids schreiben über die Finanzprobleme Griechenlands und dass seine Wirtschaft jeden Tag fällt, dass die sozialen Unruhen ist kein Ende in Sicht, aber wenn ich über Griechenland hören, Ich erinnere mich an die warme Sonne, atemberaubende Landschaft, Felsen, Meer und Strände ... Dies ist, was Griechenland für mich bedeutet. Es ist in einer solchen Griechenland, fiel ich in der Liebe, wenn sie auf ihren Inseln Lebensjahres statt. Es war in den frühen 70er Jahren.

Ein berühmter amerikanischer Professor und Schriftsteller Christopher Bakken liebte auch Griechenland, als er dort in den frühen 90er Jahren für ein paar Jahre gelebt. Diese Studie griechischen Inseln inspiriert seine herrliche Buch, das ihn international bekannt und einige renommierte Auszeichnungen gebracht.

Bakken zog nach Griechenland in Thessaloniki zu lehren (die zweitgrößte Stadt), wo er zwei Jahre lang. Nach einem langen Besuch, kam er noch viele Male zurück, und nach zwei Jahrzehnten hat Griechenland seine zweite Heimat geworden.

In seinem neuesten Buch beschrieb er die große nationale und lokale Küche. Er schreibt: "Das meiste, was ich gelernt, über Griechenland, ich am Tisch gelernt. Die Geschichte des Landes basiert auf vier Zutaten:. Oliven, Brot, Fisch und Käse "

Bis zum heutigen Tag, mag der Professor Oliven und Weintrauben auf der Insel Thassos zu sammeln. Auf Kreta, lernte er das Brot aus dem Teig zu machen ein spezielles Rezept. Auf der Insel Naxos, lernte er Käse zu machen. Auf der Insel Chios, er ein Hirte für einige Zeit war, erlaubt diese Tätigkeit ihn stundenlang unter kalten Felsen denken. Auf Kithira ging er den köstlichen Honig zu schmecken, die sich Götter auf dem Olymp serviert werden. Alle Inseln haben ausgezeichnete Strände. Sorry, aber Sie können nicht im Frühjahr schwimmen, ist das Wasser noch sehr kalt.

Kulinarische Quest Bakken Professor führte ihn in den Herzen der Landschaft der Insel. Nachdem auf Thassos gewesen, traf ich viele der Helden seiner Bücher: Gastronomen, Bauern, Hirten, Harpuniere, Jäger und viele andere Bewohner der Insel.

Dank dem Buch habe ich über die Existenz des Ritus des Frühlings in Kreta gelernt, wo am Samstagabend Bäcker ihre Küchen verlassen und strömen in die Kirche, segnete der Priester ihre Arbeit.

Auf der Insel Thassos, erkannte ich die wahre Bedeutung des Wortes "Kefi", dh Freude. Bakken nennt es ein Moment der Euphorie, wenn die Party ihren Höhepunkt erreicht, wenn man von allem frei fühlen, und zugleich, eine mit den anderen Menschen. Bass und hektischen Rhythmen zerstreuen Blut, wütender Energie macht Sie sich bewegen, und man kann sich schon nicht kontrollieren, um nicht mit den lokalen zeybekiko zu tanzen.

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